오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추다대기
짭짤하고 매운 고추 반찬으로 멸치와 까나리액젓으로 감칠맛이 강하며 밥도둑.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
청양고추6개1,500원
멸치20g400원
까나리액젓7큰술560원
쇠고기 다시다0.5큰술70원
멸치육수500ml3,500원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
식용유20ml120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분131kcal
열량
8g
단백질
4g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 6개청양고추 6봉을 초퍼에 넣어 작게 다집니다. 이렇게 다져야 볶을 때 고루 퍼집니다.
- 01식용유 20ml멸치 20g00:00/ 01:00냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 멸치 한줌을 넣어 볶습니다. 멸치가 고소한 향이 날 때까지 중불로 1분 정도 볶아줍니다.
- 02쇠고기 다시다 0.5큰술까나리액젓 7큰술청양고추 6개다진마늘 1큰술다진 청양고추를 넣고 살짝만 볶다가 까나리액젓 0.5종이컵, 다진마늘 1T, 쇠고기 다시다 0.5T를 넣고 간을 맞춥니다. 짭짤하게 간을 보며 저어줍니다.
- 03멸치육수 500ml00:00/ 02:00멸치육수 2국자를 넣고 촉촉하게 끓입니다. 1-2분 정도 끓여 소스가 배어들면 불을 끕니다.
- 04참기름 1큰술불을 끄고 참기름 한바퀴를 휙 둘러줍니다. 바로 찬물에 담가 색이 변하지 않게 합니다.

