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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

불닭 육회 냉면

매콤한 불닭볶음면에 시원한 동치미 육수와 고소한 육회를 듬뿍 올려 즐기는 별미 면 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
불닭 육회 냉면
Fig. 01 · 불닭 육회 냉면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
불닭볶음면1봉지1,500원
육회용 소고기200g6,000원
육회 양념 소스1팩2,000원
다진 마늘1큰술65원
참기름1큰술248원
참깨약간100원
동치미 냉면 육수1팩1,500원
오이0.5개378원
이 레시피에 약 11,791 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1290kcal
열량
57g
단백질
122g
탄수화물
74g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    오이 0.5개
    오이를 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 고명으로 사용하므로 일정한 굵기로 써는 것이 좋습니다.
  2. 01
    불닭볶음면 1봉지
    00:00/ 08:00
    끓는 물에 불닭볶음면의 면을 넣고 8분간 충분히 삶아줍니다. 면을 오래 익혀야 차가운 육수와 만났을 때 면이 딱딱해지지 않고 부드러운 식감을 유지합니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술참기름 1큰술참깨 약간
    볼에 육회용 고기를 담고 동봉된 양념 소스, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨를 넣어 골고루 버무려줍니다. 손맛이 배도록 가볍게 주물러 섞어주세요.
  4. 03
    삶아진 면을 찬물에 박박 문질러 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기를 꽉 짜줍니다. 전분기를 제거해야 깔끔한 맛이 납니다.
  5. 04
    그릇에 면을 담고 불닭 소스를 넣어 잘 비벼줍니다. 매운맛에 약하다면 소스 양을 절반 정도로 조절하여 넣으세요.
  6. 05
    오이 0.5개
    비벼진 면 위에 살얼음이 낀 동치미 육수를 붓고, 준비한 육회와 오이를 듬뿍 올린 뒤 동봉된 후레이크를 뿌려 완성합니다.

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