오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

다른 반찬 필요 없는 우삼겹 된장술밥

Name: 다른 반찬 필요 없는 우삼겹 된장술밥
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 적당량 우삼겹; 1 대 대파; 1 큰술 토장된장; 1 큰술 된장; 1 큰술 쌈장; 0.5 큰술 고추장; 1/4 개 애호박; 1/4 개 양파; 1 공기 밥; 500 ml 물; 1 큰술 참치액젓; 1 큰술 다진 마늘; 2 큰술 고춧가루; 0.5 봉지 팽이버섯; 0.5 모 두부; 2 개 청양고추

우삼겹의 고소한 기름에 된장을 볶아 풍미를 극대화한 든든한 한 그릇 요리입니다. 찬밥을 활용해 쉽고 빠르게 완성할 수 있는 최고의 집밥 레시피입니다.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

Fig. 01 · 다른 반찬 필요 없는 우삼겹 된장술밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

우삼겹적당량3,000원

대파1대154원

토장된장1큰술200원

된장1큰술213원

쌈장1큰술89원

고추장0.5큰술83원

애호박1/4개196원

양파1/4개72원

밥1공기1,052원

물500ml145원

참치액젓1큰술107원

다진 마늘1큰술65원

고춧가루2큰술414원

팽이버섯0.5봉지500원

두부0.5모990원

청양고추2개127원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

705kcal

열량

64g

단백질

121g

탄수화물

52g

지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS

00
청양고추 2개애호박 1/4개대파 1대양파 1/4개
애호박, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 야채는 냉장고에 있는 자투리 재료들을 자유롭게 활용해도 좋습니다.
01
우삼겹 적당량대파 1대
냄비에 우삼겹을 넣고 충분히 볶아 기름을 냅니다. 고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 대파를 넣어 고기에 파향을 입혀줍니다.
02
토장된장 1큰술고추장 0.5큰술된장 1큰술쌈장 1큰술
토장된장 1큰술, 된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 고기와 함께 볶습니다. 장을 먼저 볶아주면 된장의 떫은맛이 사라지고 풍미가 깊어집니다.
03
애호박 1/4개된장 1큰술양파 1/4개
준비한 애호박과 양파를 넣고 된장 양념이 야채에 잘 배도록 가볍게 볶아줍니다.
04
밥 1공기
밥 한 그릇을 넣고 양념 및 재료들과 잘 섞이도록 함께 볶아 된장비빔밥 같은 상태를 만듭니다.
05
다진 마늘 1큰술물 500ml
물 500ml를 자작하게 붓고 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 전체적인 간을 맞춥니다.
06
고춧가루 2큰술팽이버섯 0.5봉지
팽이버섯을 적당한 크기로 잘라 넣고 고춧가루 2큰술을 뿌려 칼칼한 맛을 더합니다.
07
청양고추 2개대파 1대두부 0.5모
두부를 깍둑썰기하여 넣고 남은 대파와 청양고추를 올려 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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