오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭한 봄 오이깍두기
봄철 연한 오이로 바로 버무려 아삭하게 즐기는 깔끔한 오이깍두기입니다.
글 · 레시피
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SERVES 6·70 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
오이6개4,540원
부추는 이게2줌1,000원
쪽파1/2줌500원
고춧가루60g1,656원
새우젓100g1,756원
다진 마늘2스푼200원
꿀3스푼600원
천일염30g150원
깨소금약간100원
이 레시피에 약 10,502원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분322kcal
열량
4g
단백질
20g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 6개오이는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.
- 01쪽파 1/2줌부추는 알맞은 크기로 썰고, 쪽파는 머리 부분을 칼등으로 살짝 찐 뒤 자잘하게 썰어 준비합니다.
- 02천일염 30g오이 6개00:00/ 90:00썰어둔 오이에 천일염 30g을 넣고 1시간 동안 절입니다. 중간인 30분 시점에 한 번 뒤집어 골고루 절여지도록 합니다.
- 03오이 6개절여진 오이는 물에 씻지 않고 채반에 받쳐 절임물만 제거합니다. 물에 씻으면 오이의 맛있는 맛이 빠져나가므로 주의합니다.
- 04다진 마늘 2스푼고춧가루 60g새우젓 100g오이 6개꿀 3스푼볼에 새우젓, 다진 마늘, 꿀, 고춧가루를 넣고 양념을 만듭니다. 먼저 오이를 넣고 양념과 조물조물 버무려 색을 입힙니다.
- 05쪽파 1/2줌마지막으로 썰어둔 쪽파와 부추를 넣고 살살 버무려 마무리합니다. 처음부터 부추와 쪽파를 넣고 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으니 주의합니다.









