THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

시장 칼국수용 웰빙 반죽

계란과 식용유를 넣어 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 특징인 시장 스타일 칼국수용 반죽입니다.

글 · 레시피
RecipeX
1.01개의 평가
SERVES 1·30 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
시장 칼국수용 웰빙 반죽
Fig. 01 · 시장 칼국수용 웰빙 반죽사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
밀가루5바가지2,000원
식용유1컵1,189원
계란5개1,674원
소금약간10원
식초약간50원
적당량-
이 레시피에 약 4,923 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
412kcal
열량
85g
단백질
384g
탄수화물
254g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    밀가루 5바가지식용유 1컵
    바가지에 밀가루 5바가지를 담고 식용유 1컵을 넣어 면이 찰지게 만들어줍니다.
  2. 01
    소금 약간식초 약간
    반죽에 식초와 소금을 약간 넣어 간을 맞추고 반죽의 탄력을 높입니다.
  3. 02
    계란 5개 적당량
    계란 5개를 넣고 물을 조금씩 추가하며 반죽기가 잘 돌아가도록 농도를 조절합니다.
  4. 03
    완성된 반죽은 숙성 과정을 거치거나 냉장고에 보관하여 필요할 때마다 꺼내어 면을 뽑아 사용합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN