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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

한국판 칼소타

에어프라이어로 바삭하게 구운 껍질 벗긴 감자에 토마토와 아몬드 가루 소스를 찍어 먹는 요리. 손님이 피식 웃을 재미있는 푸대접 요리.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
한국판 칼소타
Fig. 01 · 한국판 칼소타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자1개700원
올리브오일1숟갈80원
다진 양파1개300원
다진마늘1숟갈210원
토마토페이스트2숟갈20원
아몬드가루1컵40원
와인1컵2,000원
소금0.2큰술8원
후추0.2작은술48원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
257kcal
열량
3g
단백질
25g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    감자 1개
    00:00/ 15:00
    감자를 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 굽습니다. 껍질이 바삭해지면 껍질을 떼어내어 준비합니다. 이렇게 하면 이대로 먹어도 맛있습니다.
  2. 01
    올리브오일 1숟갈다진 양파 1개
    올리브오일에 숟갈에 담은 다진 양파 1개와 다진 마늘 1숟갈을 넣어 볶아줍니다. 양파가 향을 내며 볶아지면 다음 재료를 추가합니다. 소스의 베이스를 만듭니다.
  3. 02
    와인 1컵소금 0.2큰술후추 0.2작은술
    토마토 페이스트 2숟갈과 아몬드 가루 1컵을 넣고 잘 섞어주다가 와인 1컵, 소금 2꼬집, 후추를 뿌려 중불에서 돌려줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 찍어 먹는 소스로 완성합니다. 손님이 피식 웃을 특별 소스가 됩니다.

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