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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

돈까스 김치우동

진한 김치 국물에 우동사리, 어묵, 돈까스가 어우러진 얼큰하고 든든한 술안주 한 그릇 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돈까스 김치우동
Fig. 01 · 돈까스 김치우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유30ml180원
김치150g2,250원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
600ml600원
어묵150g1,500원
국간장1큰술100원
다시다0.5작은술25원
우동사리1개1,200원
냉동 돈까스1개2,000원
계란1개500원
팽이버섯50g350원
대파0.5대200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1204kcal
열량
50g
단백질
131g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고춧가루 1작은술식용유 30ml진간장 1큰술김치 150g설탕 0.5큰술
    식용유 두 숟가락을 넣고 향이 크기로 자른 김치 한 컵을 넣어 고춧가루 한 숟가락과 진간장 한 숟가락을 넣습니다. 김치 숨이 다 죽을 때까지 볶아 신맛이 강한 김치는 설탕 약간 넣어 신맛을 잡아줍니다.
  2. 01
    우동사리 1개국간장 1큰술다시다 0.5작은술어묵 150g 600ml
    물 3컵을 넣고 어묵 3장을 잘라 넣어줍니다. 국간장 한 숟가락과 다시다 반 숟가락을 넣고 우동사리를 넣어 끓입니다.
  3. 02
    냉동 돈까스 1개계란 1개
    냉동 돈까스 하나를 튀겨 한입 크기로 잘라 올립니다. 계란 하나를 풀어 뒤에 부어줍니다.
  4. 03
    팽이버섯 50g대파 0.5대 600ml
    팽이버섯을 넣고 대파를 조금 다져 올려 마무리합니다. 국물이 끓어오를 때까지 중불로 끓여줍니다.