콩나물잡채

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 아삭한 콩나물

1,090원

풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,540원

청정원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,580원

[로켓프레시] 풀무원 무농약 특등급 국산콩 콩나물

1,920원

지하 200미터 천연암반수로 키운 콩나물, 1박스, 1kg

4,600원

100g당 2원무료배송

오뚜기옛날 자른당면

11,150원

오뚜기 알뜰당면

15,950원

오뚜기옛날 자른당면

6,880원

오뚜기옛날 자른당면

20,550원

해표 쫄깃한 당면

6,000원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

백설 맛술, 800ml, 2개

10,070원

100ml당 629원무료배송

타카라 혼미림 준마이 600ml, 600ml, 1개

17,000원

100ml당 2,833원무료배송

미림

8,500원

무료배송

롯데 미림 (요리용 맛술)

16,990원

무료배송

청정원 맛술

3,510원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 1개, 1.8L

6,200원

100ml당 344원

홍영의 금참치액, 480ml, 1개

9,900원

100ml당 2,063원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

6,880원

사조 참치액

6,830원

비정제원당 사탕수수 원당 지퍼백, 5kg, 1개

13,760원

100g당 275원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

미트폴 원당 매실청 베이킹 비정제원당 10kg, 1개, 1개, 10kg

18,400원

100g당 184원

비정제 사탕수수 원당, 3kg, 1개

7,880원

100g당 263원

비정제원당 사탕수수 원당 지퍼백, 3kg, 1개

7,500원

100g당 250원

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   당면 100g물 150ml

   00:00/ 30:00

   당면 100g에 손을 넣으면 뜨겁지만 참을 수 있는 따끈한 물을 부어 30분간 불려줍니다. 이렇게 미리 불리면 조직이 고르게 수분을 흡수해 탄탄하고 탱글한 식감이 살아납니다. 불린 당면은 체에 건져 물기를 충분히 제거합니다.
2. 01
   콩나물 480g

   콩나물 480g을 깨끗이 씻어 키친타월이나 도마에 펼쳐 물기를 충분히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 양념이 흐려지므로 철저히 빼야 합니다.
3. 02
   대파 1대

   대파 1대를 흰 부분 반으로 가른 뒤 어슷 썰어 준비합니다. 대파는 후반에 넣어 아삭함을 유지합니다.
4. 03
   식용유 30ml

   팬에 식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불로 향이 올라올 때까지만 볶습니다. 마늘을 노릇하게 부치지 말고 색 변하기 전에 향만 살짝 살려 매운 양념과 잘 어울리게 합니다.
5. 04
   고춧가루 6작은술

   불을 끄고 고춧가루 2큰술을 넣어 잘 섞습니다. 고춧가루는 불끈 상태에서 기름과 어우러지게 한 뒤 약한 불에서 고추기름이 돌고 붉은빛이 돌며 향이 올라올 때까지 짧게 볶습니다. 샌불에서 볶으면 타서 쓴맛이 날 수 있습니다.
6. 05
   참치액 1큰술굴소스 2큰술미림 1큰술원당 0.3큰술물 150ml

   불을 끄고 미림 1큰술, 참치액 1큰술, 원당 1작은술, 굴소스 2큰술, 물 150ml, 다진 마늘 1큰술을 넣어 잘 섞습니다. 센불로 올려 양념이 끓어오를 때까지 끓입니다.
7. 06
   콩나물 480g당면 100g물 150ml

   00:00/ 02:00

   끓어오른 양념에 콩나물을 먼저 넣고 그 위에 당면을 올려 바닥에 직접 닿지 않게 합니다. 뚜껑을 닫고 강불에서 2분간 익힙니다. 뚜껑을 열지 말아 온도가 빨리 올라 당면이 부드럽게 익고 콩나물 비린내가 빠집니다.
8. 07
   콩나물 480g당면 100g대파 1대후추 1작은술

   00:00/ 02:00

   2분 후 뚜껑을 열고 재료를 잘 섞으면서 강불에서 볶아 양념이 골고루 배이게 합니다. 양념이 골고루 버무려지면 후추 1작은술과 썬 대파를 넣고 재빨리 볶습니다. 당면이 퍼지지 않고 콩나물 아삭함이 살아나도록 빠르게 마무리합니다.
9. 08
   참기름 0.5큰술

   불을 끄고 참기름 약간을 넣어 버무려 마무리합니다. 불을 끈 뒤 넣어야 향이 날아가지 않고 고소한 풍미가 잘 살아납니다.