오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음 칼국수 비빔면
매콤하고 꾸덕한 볶음 김치와 쫄깃한 칼국수 면을 비벼 찰기 있게 즐기는 자취생 초간단 요리. 고춧가루와 김가루로 풍미가 깊어집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물1000ml1,000원
칼국수면1개5원
올리브 오일1큰술150원
참기름2큰술760원
김치50g750원
설탕0.5큰술20원
간장1큰술30원
고춧가루1큰술270원
전추3g10원
김가루1큰술200원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분517kcal
열량
6g
단백질
24g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 1000ml물을 끓여 칼국수 면 1개를 삶습니다. 면이 다 익을 동안 다음 단계를 진행하세요. 쫄깃한 식감을 위해 찬물에 헹굴 준비를 합니다.
- 01올리브 오일 1큰술참기름 2큰술김치 50g큰 그릇에 올리브 오일 1큰술과 참기름 2큰술을 넣습니다. 김치를 먹고 싶은 만큼 잔뜩 넣고 잘 비벼줍니다. 기름이 김치에 골고루 배이도록 합니다.
- 0200:00/ 01:00비빈 그릇을 전자레인지에 넣고 1분 정도 돌립니다. 이렇게 하면 볶음 김치가 완성됩니다. 김치가 뜨거워지고 수분이 빠져 나옵니다.
- 03설탕 0.5큰술간장 1큰술김치가 많이 쉬었으면 설탕 반 스푼과 간장 1큰술을 넣고 섞습니다. 단맛과 간을 보강하여 맛을 내줍니다. 면이 익었을 시점입니다.
- 04김치 50g물 1000ml삶은 칼국수 면을 찬물에 헹궈 쫄깃함을 살려줍니다. 물기를 빼고 볶음 김치 그릇에 넣습니다. 싱크대가 더러워도 헹구는 게 중요합니다.
- 05고춧가루 3작은술김가루 1큰술전추 3g통깨 1큰술헹군 면 위에 고춧가루 1큰술, 전추 약간, 김가루 잔뜩, 통깨를 넣고 손으로 잘 비빕니다. 비빌수록 찰기가 생겨 꾸덕해집니다. 고춧가루가 양념을 걸쭉하게 만듭니다.
