오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
우삼겹 파스타
쫄깃한 우삼겹과 아삭한 대파의 고소함이 어우러진 매콤달콤한 파스타로 냉동면 사용으로 초간단 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 스파게티1개2,000원
삼겹살200g5,000원
대파1대400원
다진마늘0.5큰술105원
설탕0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
청양고추2개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1496kcal
열량
49g
단백질
101g
탄수화물
98g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 0000:00/ 00:03냉동 스파게티면 하나를 뜨거운 물에 3초만 불려 해동시킵니다. 이렇게 하면 면이 부드러워져 전체 요리 시간을 엄청나게 단축시킬 수 있습니다. 불린 면은 옆에 준비해둡니다.
- 01삼겹살 200g대파 1대대파 한 대를 길이 반으로 가르고 굵직하게 3~4cm 크기로 썰어 준비합니다. 프라이팬에 삼겹살 200g을 넉넉히 펼쳐 올립니다. 이 상태에서 대파를 올려놓습니다.
- 02소금 0.3큰술후추 0.3작은술00:00/ 01:00프라이팬 위 재료에 소금과 후추를 아주 살짝만 뿌려줍니다. 중불로 올려 전체 재료를 뒤집으며 1분 정도 볶아 고기가 반쯤 익을 때까지 진행합니다. 고기 기름이 나오며 대파가 살짝 시들면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03다진마늘 0.5큰술굴소스 1큰술설탕 0.5큰술00:00/ 00:30다진마늘 반 큰술, 설탕 반 큰술, 굴소스 한 큰술을 넣고 골고루 버무려가며 30초간 더 볶습니다. 소스가 고기에 배어들며 끈적하게 코팅될 때까지 저어줍니다. 이 양념이 고기 맛을 풍부하게 살려줍니다.
- 0400:00/ 01:00준비한 불린 냉동 스파게티면을 팬에 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 1분간 강하게 볶아줍니다. 면이 소스를 흠뻑 머금고 고기와 대파가 어우러지면 불을 끕니다. 면이 너무 불지 않도록 타이밍을 잘 맞춥니다.
- 05청양고추 2개청양고추 두어 개를 돌돌 말아 날게 썰어 완성된 파스타 위에 올립니다. 젓가락으로 대충 둥글게 모양을 잡아 올려줍니다. 한 번 더 가볍게 섞어 매운맛과 색감을 더합니다.
