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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

피시방 짜계치 라면

늦은 밤 피시방에서 친구들과 게임하다가 갑자기 배가 고플 때, 이 짜계치 라면이 딱이에요. 고소한 치즈가 라면의 뜨끈한 열기로 스르륵 녹아들고, 노른자가 터지는 달걀 후라이가 더해져서 한 입 베어 물 때마다 행복이 퍼지네요. 물을 버리지 않고 촉촉하게 끓여서 부드럽게 즐기고, 시원한 파김치 한 입 더하면 완벽한 야식 메뉴가 돼요. 피곤한 하루를 달래줄 따뜻한 한 그릇 어때요?

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풀내음가득
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
피시방 짜계치 라면
Fig. 01 · 피시방 짜계치 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
짜장라면1개1,200원
달걀1개200원
슬라이스치즈1장200원
400ml400원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
705kcal
열량
21g
단백질
82g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 01
    400ml
    웍이나 냄비에 물 400ml를 넣고 중불에서 부글부글 끓여주세요. (1개 기준) 물이 따뜻해지면서 부엌에 은은한 증기가 피어오르는 게 요리 시작의 신호예요. 초보자분들은 불이 너무 세지 않게 조절해서 안전하게 끓이세요.
  2. 02
    짜장라면 1개
    물이 팔팔 끓어 거품이 부글부글 일 때, 면과 건더기 스프를 넣어주세요. 면이 물에 스르륵 풀어지며 라면 특유의 고소한 향이 퍼지기 시작할 거예요. 바로 저어가며 면이 서로 엉키지 않게 해주면 더 부드러운 식감이 나와요.
  3. 03
    짜장라면 1개
    면을 저어가며 끓이다가 면이 반 정도 익어 부드러워지면 분말 스프를 모두 넣고, 센 불에서 눌어붙지 않게 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요. 소스가 끈적끈적하게 마무리되며 진한 짜장 향이 코끝을 자극할 거예요. 초보자분들은 숟가락으로 자주 저어주면 타지 않고 맛있게 완성돼요.
  4. 04
    짜장라면 1개
    면이 다 익고 소스가 촉촉하게 졸아들면 불을 끄고 유성스프를 넣어 잘 섞어주세요. 스프가 고루 스며들어 라면 전체가 윤기 나고 고소한 기름기가 더해지며 더 풍부한 맛이 날 거예요. 이 단계에서 살짝 식혀주면 다음 토핑이 잘 어우러져요.
  5. 05
    달걀 1개
    달걀 후라이를 취향에 맞게 반숙 또는 완숙으로 만들어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 노른자가 예쁘게 익어 노란 빛이 반짝일 때까지 부드럽게 구우면 돼요. 반숙으로 하시면 라면 소스에 스며들어 크리미한 맛이 더해지니 추천해요.
  6. 06
    달걀 1개슬라이스치즈 1장
    완성된 짜장라면을 그릇에 담고 뜨거울 때 슬라이스 치즈를 올린 후 달걀 후라이를 올려주세요. (라면의 열로 치즈가 스르륵 녹아들며 부드럽고 쫀득한 치즈 소스가 라면을 감싸요.) 뜨거운 라면 위에 올리면 치즈가 자연스럽게 어우러져 더 맛있는 조합이 돼요.
  7. 07
    파슬리 0.5작은술
    보기 좋게 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 초록빛 파슬리가 올라가면 색감이 생기고, 살짝 신선한 향이 더해져서 먹음직스러워 보이네요. 이 작은 터치로도 요리가 한층 업그레이드 돼요!

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