오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
킹타이거 치즈구이
킹타이거 새우의 쫄깃한 식감에 모짜렐라 치즈의 고소함과 매콤달콤한 특제소스가 어우러진 불향이 입힌 치즈구이.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
킹타이거 새우1마리2,500원
버터2.1큰술567원
소금0.3큰술12원
후추2.2작은술528원
모짜렐라치즈50g1,250원
마요네즈3큰술360원
마늘3개300원
진간장1큰술100원
흑설탕1큰술200원
미림1큰술300원
고추기름2큰술1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1085kcal
열량
30g
단백질
30g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00킹타이거 새우 1마리킹타이거 새우는 냉장 해동 후 수염과 뿔, 물주머니를 제거합니다. 등을 칼집을 넣어 갈라 내장을 깨끗하게 제거하고 흐르는 물로 씻어 물기를 제거합니다. 이렇게 전처리하면 새우의 누린내가 빠집니다.
- 01버터 2.1큰술소금 0.3큰술후추 2.2작은술00:00/ 10:00준비된 새우 살에 버터 30g와 소금 5g, 후추 5g을 고루 발라 밑간합니다. 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분간 구워 수분을 날려 익힙니다. 수분이 빠지면 새우 살이 쫄깃해집니다.
- 02모짜렐라치즈 50g마요네즈 3큰술고추기름 2큰술진간장 1큰술흑설탕 1큰술마늘 3개미림 1큰술00:00/ 05:00익힌 새우에 모짜렐라치즈 50g을 얹고 마요네즈 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 흑설탕 1큰술, 미림 1큰술, 고추기름 2큰술을 섞은 특제소스를 고루 발라줍니다. 에어프라이어에 다시 넣고 5분간 더 구워 치즈가 녹아들게 합니다. 소스가 새우에 배어들면 풍미가 깊어집니다.
- 03완성된 새우 구이를 토치로 겉면을 그을러 불향을 입힙니다. 표면이 바삭하게 타면 불향이 더해져 비주얼과 맛이 업그레이드됩니다. 바로 서빙합니다.

