오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
살 빠지는 불닭 크림 리조또
매콤하고 크림처럼 고소한 오트밀 리조또로 다이어트 중에도 든든한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 불닭소스의 매운맛과 치즈의 꾸덕함이 조화된 건강식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버터1큰술270원
다진마늘1큰술210원
버섯30g450원
아몬드브리즈480ml1,400원
오트밀30g300원
체다치즈30g900원
불닭소스1큰술400원
페페론치노2작은술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분448kcal
열량
16g
단백질
33g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00아몬드브리즈 480ml버섯 30g집에 있는 버섯을 작게 썰어 준비합니다. 다이어트 중이니 아몬드브리즈 우유를 사용해 칼로리를 낮춥니다. 이렇게 준비된 재료로 본격 조리를 시작합니다.
- 01다진마늘 1큰술버터 1큰술버섯 30g팬에 버터 한 조각과 다진마늘 한 스푼을 넣고 썰어둔 버섯을 넣어 볶습니다. 버섯이 익을 때까지 중불로 저어가며 볶아 향을 내고, 버섯이 부드러워지면 우유 2컵을 부어 끓입니다. 우유가 끓기 시작하면 불을 줄여 넘치지 않게 합니다.
- 02체다치즈 30g오트밀 30g00:00/ 02:00우유가 끓으면 오트밀을 넣고 체다치즈를 추가해 저어줍니다. 체다치즈가 녹아들며 꾸덕하고 고소한 질감이 생깁니다. 이 상태로 1-2분 저어가며 치즈가 완전히 녹도록 합니다.
- 03페페론치노 2작은술불닭소스 1큰술불닭소스 한 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 매운 맛을 좋아한다면 페페론치노 두 알을 찢어 추가합니다. 소스가 골고루 배어들 때까지 저어줍니다.
- 0400:00/ 03:00중불로 옮겨 잘 저어가며 조리합니다. 리조또가 걸쭉해지고 소스가 잘 배어들면 불을 끕니다. 약 3분 정도 조리해 완성합니다.
