오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매운 어묵김밥
매콤달콤한 양념에 볶아낸 어묵을 가득 넣어 만든 중독성 강한 꼬마김밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사각어묵160g1,200원
밥1공기300원
김밥용 김2장100원
고춧가루2큰술540원
간장1큰술40원
올리고당1큰술90원
참기름2큰술760원
통깨1큰술200원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1008kcal
열량
31g
단백질
117g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00사각어묵 160g밥 1공기사각어묵을 약 1cm 두께로 길게 채 썰어 준비합니다. 김밥 길이에 맞춰 길쭉하게 써는 것이 포인트입니다.
- 01고춧가루 6작은술올리고당 1큰술참기름 2큰술간장 1큰술통깨 1큰술볼에 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 02참기름 2큰술밥 1공기따뜻한 밥에 참기름 1큰술을 넣고 골고루 섞어 고소하게 밑간을 해줍니다.
- 03식용유 15ml팬에 식용유를 두르고 채 썬 어묵을 넣어 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 04볶아진 어묵에 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 양념이 타지 않게 빠르게 저어가며 어묵에 코팅하듯 볶아냅니다.
- 05김밥용 김 2장밥 1공기김밥용 김을 4등분으로 자른 뒤, 김 위에 양념된 밥을 얇게 펴고 볶은 어묵 2~3줄을 올려 단단하게 돌돌 말아줍니다.
- 06참기름 2큰술통깨 1큰술밥 1공기완성된 김밥 표면에 참기름을 살짝 바르고 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.