토마토 달걀 볶음

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

완숙 토마토

14,980원

산지직송 탱글탱글 대추 방울토마토 로얄과 [BZN], 1개, 로얄과 5kg

39,900원

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황금열매 주스용 맛있는 완숙 일반 찰 토마토 쥬스용, 1개, 찰토마토 10kg 5-6번과

33,600원

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농부곳간 대추 방울토마토, 1개, 대추방울토마토 5kg 4~5번과 소과

21,990원

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[산지직송] 부산 대저 토마토 짭짤이, 1박스, 정품 짭짤이(S로얄과)_2.5kg

34,500원

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풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

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[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

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리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

백설 오천년의 신비 명품 꽃소금, 900g, 2개

11,300원

100g당 628원

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

해표 꽃소금

8,600원

백설 꽃소금

1,900원

해표 꽃소금

7,410원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,340원

오뚜기 오쉐프 순후추

9,400원

오뚜기 순후추

9,830원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

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1. 00
   토마토 2개꽃소금 1g달걀 4개대파 1대

   토마토는 세척 후 꼭지를 제거하고 1cm 두께로 편 썰어 준비합니다. 대파는 송송 다져 40g 준비하고 달걀 4개를 잘 풀어 꽃소금을 약간 뿌려 재워둡니다. 이렇게 준비하면 조리가 수월해집니다.
2. 01
   토마토 2개식용유 60ml달걀 4개

   프라이팬에 식용유 30g을 두르고 중강불로 달군 후 풀어둔 달걀을 부어 저어가며 볶아 스크램블 에그를 만듭니다. 달걀이 80% 익어 부드럽게 뭉쳐질 때 불을 끄고 접시에 덜어냅니다. 먼저 달걀을 빼면 토마토와 섞을 때 지저분해지지 않습니다.
3. 02
   식용유 60ml대파 1대

   00:00/ 02:00

   같은 팬에 식용유 30g을 추가로 두르고 강불로 달군 후 다진 대파를 넣어 볶습니다. 대파가 노릇노릇해지며 향이 올라올 때까지 1-2분 저어가며 볶아 파기름을 냅니다. 파가 분리되며 수분이 빠져 풍미가 강해집니다.
4. 03
   토마토 2개

   00:00/ 03:00

   대파가 노릇해지면 토마토를 넣고 중불로 2-3분 볶아 수분이 빠지며 부드러워질 때까지 저어줍니다. 토마토가 살짝 갈색으로 변하고 국물이 살짝 배어 나올 때까지 합니다. 이렇게 하면 토마토의 신맛이 중화됩니다.
5. 04
   진간장 1큰술굴소스 1큰술

   00:00/ 00:30

   프라이팬 바닥에 진간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 주걱으로 누르듯이 30초간 볶아 소스가 끈적하게 타들어갈 때까지 합니다. 불이 세게 타오르면 불을 줄여 천천히 볶아 향을 제대로 냅니다. 이 과정이 볶음의 핵심 풍미를 만듭니다.
6. 05
   후춧가루 1g토마토 2개꽃소금 1g

   00:00/ 01:00

   토마토와 소스를 잘 섞어 중불로 볶다가 꽃소금과 후춧가루를 약간씩 넣어 간을 맞춥니다. 간이 짭짤하고 기호에 맞을 때까지 맛보고 조절합니다. 소스가 토마토에 잘 배어들 때까지 1분 더 볶습니다.
7. 06
   토마토 2개

   00:00/ 01:00

   준비한 스크램블 에그를 팬에 다시 넣고 강불로 1분간 빠르게 볶아 골고루 섞습니다. 에그가 토마토 소스에 잘 배어들어 부드럽게 코팅될 때까지 합니다. 이 타이밍에 섞어야 식감이 살아납니다.
8. 07
   참기름 0.5큰술

   불을 끄고 참기름 0.5큰술을 넣어 빠르게 버무려 마무리합니다. 참기름 향이 은은하게 스며들면 그릇에 담아 완성합니다. 불 꺼진 후 섞으면 기름이 산화되지 않습니다.