오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
올인원 크록팟 비프 로스트
슬로우 쿠커 하나로 소고기, 감자, 옥수수를 한 번에 조리하여 풍미 가득한 고기와 촉촉한 채소를 동시에 즐기는 간편한 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·480 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소고기(척아이롤)1kg45,000원
브라운 그레이비 믹스2봉지4,000원
양송이버섯200g4,000원
물400ml400원
감자4개2,800원
옥수수2개3,000원
이 레시피에 약 59,200원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분986kcal
열량
52g
단백질
53g
탄수화물
253g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00크록팟 바닥에 소고기 척아이롤 덩어리를 통째로 넣어줍니다. 고기가 바닥에 잘 밀착되도록 배치하여 열 전달이 고르게 되도록 합니다.
- 01브라운 그레이비 믹스 2봉지고기 윗면에 브라운 그레이비 믹스 가루 2봉지를 골고루 뿌려줍니다. 별도의 양념 없이도 이 가루가 고기에 깊은 풍미와 간을 더해줍니다.
- 02양송이버섯 200g물 400ml슬라이스된 양송이버섯을 고기 위에 가득 올리고 물 2컵을 부어줍니다. 버섯에서 나오는 채수와 물이 어우러져 맛있는 소스가 만들어집니다.
- 03버섯 층 위에 종이호일을 넉넉한 크기로 잘라 덮어줍니다. 이렇게 하면 위층에 올릴 채소들이 소스에 잠기지 않고 증기로만 익힐 수 있습니다.
- 04옥수수 2개감자 4개종이호일 위에 포크로 구멍을 낸 통감자 4개와 토막 낸 옥수수를 올립니다. 감자와 옥수수를 고기와 분리하여 익히면 각 재료의 식감을 살릴 수 있습니다.
- 0500:00/ 480:00크록팟의 뚜껑을 닫고 저온(Low) 설정에서 8시간 동안 조리합니다. 장시간 천천히 익히는 과정에서 고기가 매우 부드러워지고 풍미가 응축됩니다.
- 06옥수수 2개감자 4개조리가 완료되면 옥수수와 감자를 먼저 꺼내고 종이호일을 걷어냅니다. 부드럽게 익은 소고기를 칼이나 집게를 이용해 먹기 좋은 크기로 썰거나 찢어줍니다.
