오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
규현 대패생강덮밥
다이어트 중 부담 없이 즐길 수 있는 고기 듬뿍 덮밥으로 담백하고 상큼한 맛과 아삭한 식감이 조화됨.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기200g3,000원
대파0.5대200원
알룰로스1.5큰술300원
맛술1큰술90원
굴소스1큰술180원
간장1큰술50원
양배추0.3개1,200원
버섯50g750원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분933kcal
열량
51g
단백질
110g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지고기 200g알룰로스 1.5큰술굴소스 1큰술대파 0.5대맛술 1큰술간장 1큰술1인분 기준 돼지고기 200g을 준비해 대파 한 반쪽과 알룰로스 한 반 스푼, 맛술 한 스푼, 굴소스 한 스푼을 넣고 섞습니다. 이어 알룰로스 한 스푼과 간장 한 스푼을 추가해 잘 무쳐 냄새가 나고 색이 매장 스타일로 변할 때까지 재워둡니다. 이렇게 간을 미리 하면 고기 맛이 잘 배어 다이어트식으로 부담이 적습니다.
- 01간 맞춘 고기를 팬에 넣어 볶아 빛깔이 나고 냄새가 진하게 올라오면 불을 끄고 잠시 옮겨 담습니다. 약간의 열로 마무리 익히면 고기가 쫄깃해집니다. 이 상태에서 양념이 고기에 잘 스며들어 맛이 살아납니다.
- 02양배추 0.3개버섯 50g00:00/ 03:00양배추와 버섯을 팬에 넣어 볶아 양배추가 부드러워지고 버섯이 잘 익을 때까지 중불로 2-3분간 저어줍니다. 채소가 살짝 숨이 죽으면 불을 끄세요. 다이어트에 좋도록 채소를 추가해 영양과 포만감을 높입니다.
- 03양배추 0.3개대파 0.5대버섯 50g밥 1공기밥 한 공기를 그릇에 담고 잘 익은 버섯과 양배추를 밥 위에 펼쳐 올립니다. 옮겨 담았던 고기를 그 위에 부르고 대파를 그냥 썰어 고명처럼 싹 올려줍니다. 이렇게 쌓아 올리면 시각적으로도 예쁘고 먹기 좋습니다.
