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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

칼로리 걱정 없는 블루베리잼

알룰로스를 사용해 칼로리를 낮추면서도 진한 단맛과 부드러운 식감을 유지한 블루베리잼입니다. 레몬 주스로 상큼한 시트러스 향이 더해져 다이어트 중에도 즐기기 좋습니다.

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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
칼로리 걱정 없는 블루베리잼
Fig. 01 · 칼로리 걱정 없는 블루베리잼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
블루베리200g10,000원
알룰로스5.3큰술1,060원
레몬 주스2큰술120원
이 레시피에 약 11,180 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
122kcal
열량
2g
단백질
86g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    블루베리 200g
    저렴한 냉동 블루베리 200g을 흐르는 물로 깨끗하게 씻어 이물질과 성에를 제거합니다. 이렇게 하면 불순물이 빠져 깨끗한 잼을 만들 수 있습니다.
  2. 01
    블루베리 200g알룰로스 5.3큰술
    작은 프라이팬에 씻은 블루베리를 넣고 알룰로스 1/3컵을 부어 섞습니다. 설탕 대신 알룰로스를 사용해 칼로리를 낮추면서도 농도와 맛을 유지합니다.
  3. 02
    00:00/ 05:00
    중불에서 5분 정도 끓여주며 저어줍니다. 너무 오래 끓이면 식은 후 돌처럼 딱딱하게 굳을 수 있으니 타이밍을 지키세요.
  4. 03
    레몬 주스 2큰술
    레몬 주스 2큰술을 넣고 한 번 더 끓여 시트러스한 향을 더합니다. 레몬 주스가 들어가면 맛이 더 풍부해지고 보관성도 좋아집니다.
  5. 04
    끓인 블루베리잼을 믹싱볼에 부어 식혀줍니다. 완전히 식힌 후 통밀빵이나 크림치즈에 발라 먹으면 더 맛있습니다.

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