오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
초간단 소고기버섯덮밥
10분 만에 완성하는 초간단 레시피로, 버터의 풍미와 소고기, 버섯의 조화가 일품인 든든한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기300g7,494원
표고버섯적당량500원
간장1작은술50원
맛술2작은술39원
설탕2.5작은술37원
버터1작은술123원
양파1/2개143원
대파1대154원
통깨약간100원
후추약간50원
간장2작은술100원
굴소스1작은술49원
다진마늘1작은술26원
식초1작은술22원
청양고추1개64원
밥1공기1,052원
쪽파약간200원
이 레시피에 약 10,203원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1440kcal
열량
71g
단백질
108g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00소고기 300g소고기를 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거합니다. 핏물을 잘 닦아내야 고기 특유의 잡내를 없앨 수 있습니다.
- 01소고기 300g핏물을 제거한 소고기를 먹기 좋은 한입 크기로 썹니다.
- 02소고기 300g간장 1작은술맛술 2작은술설탕 2.5작은술후추 약간볼에 소고기를 담고 간장 1t, 맛술 2t, 설탕 1/2t, 후추 약간을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
- 03표고버섯 적당량양파 1/2개대파 1대표고버섯, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썹니다. 대파는 어슷썰기로 준비하여 식감을 살립니다.
- 04청양고추 1개굴소스 1작은술간장 1작은술설탕 2.5작은술식초 1작은술간장 2t, 설탕 2t, 다진 마늘 1t, 식초 1t, 굴소스 1t를 섞은 뒤 다진 청양고추를 넣어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 05버터 1작은술양파 1/2개대파 1대팬에 버터 1t를 두르고 녹인 뒤, 준비한 양파와 대파를 먼저 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 06표고버섯 적당량양파가 투명해지기 시작하면 썰어둔 표고버섯을 넣고 함께 가볍게 볶아줍니다.
- 07소고기 300g밑간한 소고기와 만들어둔 양념장을 팬에 모두 넣고, 고기가 완전히 익고 양념이 잘 배도록 중불에서 골고루 볶습니다.
- 08소고기 300g통깨 약간쪽파 약간밥 1공기그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 볶은 소고기 버섯을 듬뿍 올린 뒤, 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 완성합니다.
