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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

15분 이탈리안 저녁식사: 파스타 네스트 미트볼

부드러운 닭고기 미트볼과 크리미한 소스가 어우러진 파스타 요리로, 간단한 재료로 25분 만에 완성되는 가족 저녁식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
15분 이탈리안 저녁식사: 파스타 네스트 미트볼
Fig. 01 · 15분 이탈리안 저녁식사: 파스타 네스트 미트볼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
닭고기 간 것500g5,000원
작은 양파1개200원
마늘4쪽155원
계란1개335원
빵가루2큰술51원
말린 오레가노1큰술100원
소금3/4작은술11원
후추약간10원
파스타 네스트250g1,500원
생크림400ml5,184원
파르메산 치즈120g3,000원
크림치즈3큰술1,582원
말린 토마토70g2,000원
버터20g524원
쪽파약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1519kcal
열량
52g
단백질
64g
탄수화물
311g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭고기 간 것 500g말린 오레가노 1큰술빵가루 2큰술마늘 4쪽계란 1개소금 3/4작은술후추 약간
    볼에 닭고기 간 것 500g, 잘게 다진 양파 1개, 다진 마늘 4쪽, 계란 1개, 빵가루 2큰술, 말린 오레가노 1큰술, 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.
  2. 01
    파르메산 치즈 120g말린 토마토 70g크림치즈 3큰술생크림 400ml마늘 4쪽소금 3/4작은술후추 약간버터 20g
    큰 프라이팬에 버터 20g을 녹이고 다진 마늘 2쪽을 넣어 향이 나도록 볶습니다. 그 위에 생크림 400ml, 말린 토마토 6-8조각, 크림치즈 2-3큰술, 파르메산 치즈 120g을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 물 또는 닭육수 200ml를 넣어 소스를 묽게 만듭니다.
  3. 02
    파스타 네스트 250g
    소스에 마른 파스타 네스트 250g을 넣고, 준비한 고기 반죽으로 작은 미트볼을 만들어 각 파스타 네스트 중앙에 하나씩 올립니다. 액체가 파스타의 80-90%를 덮도록 합니다.
  4. 03
    파르메산 치즈 120g
    00:00/ 30:00
    뚜껑을 덮고 약한 불에서 25분간 끓입니다. 중간에 필요하면 뜨거운 물을 조금 추가합니다. 마지막 5분은 뚜껑을 열고 파르메산 치즈를 더 뿌려 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
  5. 04
    쪽파 약간
    완성된 요리에 다진 쪽파를 뿌려 장식하고 따뜻하게 서빙합니다.