오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
소고기 고추다짐
청양고추의 매콤함과 액젓의 짭짤한 맛이 어우러진 중독성 있는 반찬. 김에 싸 먹거나 밥에 비벼 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
청양고추600g8,046원
소고기 다짐육800g12,000원
홍고추4개520원
물300ml87원
물엿2500원
식용유2큰술145원
진간장2큰술89원
맛술1큰술59원
다진마늘1큰술65원
멸치 액젓5큰술750원
국간장1큰술194원
매실액2큰술400원
들기름3큰술1,479원
통깨2큰술400원
이 레시피에 약 24,734원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1457kcal
열량
45g
단백질
30g
탄수화물
238g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소고기 다짐육 800g다진마늘 1큰술진간장 2큰술맛술 1큰술물 300ml키친타월로 소고기 다짐육의 핏물을 제거합니다. 진간장 2T, 맛술 1T, 다진마늘 1T를 넣고 조물조물하여 밑간한 뒤 잠시 재워둡니다.
- 01청양고추 600g홍고추 4개청양고추 300g과 홍고추 2개를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 꼭지를 따고 칼이나 다지기로 잘게 다져 준비합니다.
- 02소고기 다짐육 800g멸치 액젓 5큰술식용유 2큰술국간장 1큰술매실액 2큰술들기름 3큰술물엿 2통깨 2큰술물 300ml달궈진 팬에 식용유 2T를 두르고 밑간한 소고기 다짐육을 넣어 붉은기가 사라질 때까지 볶습니다. 다진 고추와 물 150ml, 멸치 액젓 5T, 국간장 1T, 매실액 2T, 물엿 1T, 들기름 3T, 통깨 2T를 모두 넣습니다.
- 03자박하게 졸여지도록 중불에서 저어가며 끓여줍니다. 소스가 걸쭉해지고 맛이 배어들면 완성입니다.









