오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
이정현표 깨폭탄 김밥
참기름 듬뿍 넣어 고소하고 꼬소한 냄새가 나는 김밥. 오이의 아삭 시원함과 맛살의 크리미함이 조화된 중독성 있는 맛.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥2공기600원
김4장800원
오이1개800원
맛살240g3,120원
마요네즈2큰술240원
참기름3큰술1,140원
소금0.5큰술20원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분899kcal
열량
32g
단백질
114g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00참기름 3큰술소금 0.5큰술밥 2공기밥에 참기름을 많이 넣고 소금을 솔솔 뿌려 섞어줍니다. 이렇게 하면 꼬소한 냄새가 진하게 나고 고소한 맛이 배어들어 김밥의 풍미가 살아납니다.
- 01오이 1개오이를 반으로 길게 갈라 씨를 제거합니다. 오이에는 물이 많아 씨를 빼야 아삭하고 시원한 식감이 유지되며 절임 맛이 잘 배입니다.
- 02오이 1개소금 0.5큰술오이에 소금을 뿌려 절여 물기를 제거합니다. 물이 나오면 맛있게 절여져 크리미한 양념과 잘 어우러집니다.
- 03마요네즈 2큰술맛살 240g밥 2공기맛살에 마요네즈를 넣어 양념하고 가장 중요한 킥 재료를 추가합니다. 킥을 넣으면 맛살의 풍미가 크게 차이 나며 김밥의 중독성을 높여줍니다.
- 04오이 1개맛살 240g양념된 맛살과 절인 오이를 합체합니다. 재료들이 잘 섞여 균일한 맛이 나도록 저어줍니다.
- 05밥 2공기김 4장깨 5g김에 물을 살짝 적셔 밥과 재료를 올리고 말아줍니다. 깨를 듬뿍 뿌려 깨폭탄 김밥을 완성합니다.