오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
순대전골
얼큰하고 칼칼한 양념 맛이 일품인 순대와 채소가 가득 들어간 전골 요리
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
순대500g6,000원
대파1대154원
양파0.5개143원
콩나물1줌152원
탑블레이드 버섯적당량2,500원
고추장1스푼180원
된장4스푼420원
진간장1스푼90원
설탕1스푼40원
다진 마늘1스푼80원
고춧가루1스푼120원
치킨스톡1/2스푼45원
후추1/2스푼35원
물2컵116원
깻잎적당량450원
들깨가루적당량380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분539kcal
열량
25g
단백질
74g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00순대 500g순대 500g을 굵직하게 썰어 냄비에 담습니다. 너무 얇게 썰면 끓이면서 터질 수 있으니 두께감 있게 썰어줍니다.
- 01탑블레이드 버섯 적당량콩나물 1줌대파 1대양파 0.5개대파 1대를 반으로 갈라 큼지막하게 썰고, 양파 0.5개를 썰어 냄비에 넣습니다. 콩나물 1줌과 탑블레이드 버섯도 밑동을 잘라 넣습니다.
- 02다진 마늘 1스푼고춧가루 1스푼치킨스톡 1/2스푼고추장 1스푼진간장 1스푼된장 4스푼설탕 1스푼후추 1/2스푼고추장 1스푼, 된장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 치킨스톡 0.5스푼, 후추 0.5스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03순대 500g물 2컵00:00/ 05:00냄비에 만든 양념장을 모두 넣고 물 2.5컵을 부은 뒤 센 불에서 5분간 푹 끓여 순대와 채소를 익힙니다.
- 04들깨가루 적당량깻잎 적당량물 2컵순대가 익으면 깻잎을 넣고 들깨가루를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다. 국물이 싱거우면 간장을, 짜면 물을 추가해 간을 맞춥니다.









