오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
키토 터키식 피데
밀가루를 전혀 사용하지 않고 아몬드 가루와 치즈로 반죽하여 만든 저탄수화물 터키식 피자입니다. 건강하면서도 이국적인 풍미를 즐길 수 있는 훌륭한 키토 식단 메뉴입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
치즈200g6,000원
아몬드 가루110g2,750원
달걀1개250원
베이킹 파우더5g20원
페타 치즈50g1,000원
빨간 양파0.3개40원
파슬리 가루1g15원
파프리카 가루1g20원
요거트15ml120원
올리브유5ml100원
이 레시피에 약 10,315원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분859kcal
열량
44g
단백질
18g
탄수화물
142g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00치즈 200g그릇에 치즈 140g을 담아 전자레인지에 짧게 돌려 녹입니다. 치즈가 완전히 녹아 부드러워질 때까지 가열해야 반죽이 잘 됩니다.
- 01베이킹 파우더 5g아몬드 가루 110g치즈 200g녹은 치즈에 아몬드 가루 110g과 베이킹 파우더 1티스푼을 넣습니다. 치즈가 식어 굳기 전에 주걱으로 가볍게 섞어 기초 반죽을 만듭니다.
- 02달걀 1개달걀 1개를 넣고 손으로 충분히 치대어 매끄러운 반죽을 만듭니다. 처음에는 끈적거릴 수 있으나 계속 반죽하면 탄력 있는 덩어리가 됩니다.
- 03반죽을 두 덩이로 나누어 오븐 팬 위에 올리고 손바닥으로 눌러 길쭉한 타원형 모양을 만듭니다. 가장자리를 매끄럽게 다듬어 일정한 두께를 유지합니다.
- 04파프리카 가루 1g페타 치즈 50g치즈 200g다진 양파, 남은 치즈, 페타 치즈, 파슬리, 파프리카 가루를 섞어 소를 만듭니다. 준비된 소를 반죽 중앙에 넉넉히 올리되 가장자리는 2cm 정도 비워둡니다.
- 05반죽의 가장자리를 안쪽으로 접어 올리고 양 끝부분을 뾰족하게 모아 꾹 눌러 고정합니다. 끝을 강하게 눌러야 오븐 안에서 모양이 벌어지지 않습니다.
- 06올리브유 5ml요거트 15ml요거트 1큰술과 올리브유 약간을 섞어 반죽 가장자리에 골고루 바릅니다. 이렇게 하면 구운 후 표면에 먹음직스러운 갈색빛과 윤기가 돕니다.
- 0700:00/ 20:00190도로 예열된 오븐에서 15~20분간 노릇하게 굽습니다. 치즈가 녹고 반죽이 황금빛을 띠면 꺼내어 한 김 식힌 후 자릅니다.
