오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
대왕 유부주머니 우동
큼직한 대왕 유부 속에 쫄깃한 우동 면을 가득 채워 만든 이색적인 비주얼의 우동입니다. 달콤 짭조름한 유부와 따끈한 국물의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 대왕 유부15개4,500원
냉동 우동면1개800원
우동 다시1팩1,200원
부추약간100원
물350ml102원
단무지약간50원
고춧가루약간50원
설탕약간20원
참기름약간100원
시치미약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분801kcal
열량
67g
단백질
116g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00부추 약간물 350ml끓는 물에 부추를 아주 살짝만 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이 부추는 나중에 유부 주머니의 입구를 묶는 끈 역할을 하므로 질겨지지 않게 주의합니다.
- 01우동 다시 1팩물 350ml냄비에 물 350ml와 시판 우동 다시 1팩을 넣고 강불에서 한소끔 끓여 우동 육수를 준비합니다.
- 02냉동 우동면 1개물 350ml00:00/ 02:00다른 냄비에 물을 끓여 냉동 우동면을 넣고 약 2분간 삶아줍니다. 면이 다 익으면 찬물에 가볍게 헹궈 탱글한 식감을 살려줍니다.
- 03대왕 유부의 한쪽 끝을 가위로 잘라 입구를 만듭니다. 유부 안쪽을 조심스럽게 벌려 면을 넣을 공간을 확보합니다.
- 04손질한 유부 주머니 속에 삶아둔 우동면을 가득 채워 넣습니다. 면이 밖으로 나오지 않도록 안쪽까지 잘 밀어 넣습니다.
- 05부추 약간데쳐둔 부추를 이용해 유부 주머니의 입구를 단단하게 묶어줍니다. 귀여운 복주머니 모양이 되도록 매듭을 지어 마무리합니다.
- 06시치미 약간그릇에 완성된 대왕 유부 주머니를 담고 미리 끓여둔 뜨거운 우동 육수를 붓습니다. 취향에 따라 시치미를 뿌려 완성합니다.
