오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
스페인식 문어 요리 뽈뽀
부드럽게 삶은 문어와 바삭하게 구운 감자에 훈제 파프리카 가루를 곁들여 풍미를 극대화한 스페인식 문어 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
문어 다리2개5,000원
양파1개286원
대파1대154원
레몬1개571원
파슬리 줄기약간100원
통후추20알50원
감자6개4,281원
올리브6개900원
케이퍼베리6개300원
훈제 파프리카 가루넉넉하게200원
버터1큰술372원
소금약간10원
다진 파슬리약간100원
이 레시피에 약 12,324원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분651kcal
열량
32g
단백질
89g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파슬리 줄기 약간문어 다리 2-3개통후추 20알양파 1개대파 1대레몬 1개00:00/ 40:00냄비에 물을 붓고 레몬즙, 레몬, 파슬리 줄기, 통후추, 양파, 대파를 넣습니다. 물이 끓어오르면 문어 다리를 넣고 40분간 삶아줍니다.
- 0100:00/ 20:00별도의 냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 붓고 15~20분간 삶아 익힙니다.
- 02감자 6개소금 약간삶은 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 강불에서 소금 간을 하며 바삭하게 굽습니다.
- 03케이퍼베리 6개올리브 6개감자가 구워지면 올리브와 케이퍼베리를 썰어 넣고 함께 볶은 뒤, 레몬즙과 파슬리를 넣어 마무리합니다.
- 04다진 파슬리 약간레몬 1개버터 1큰술삶은 문어는 올리브오일을 두른 팬에 버터를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 마지막에 레몬 제스트와 다진 파슬리를 뿌립니다.
- 05훈제 파프리카 가루 넉넉하게감자 6개접시에 구운 감자를 깔고 훈제 파프리카 가루를 뿌린 뒤, 구운 문어를 올립니다. 그 위에 다시 한번 파프리카 가루, 파슬리, 올리브오일을 뿌려 완성합니다.









