오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
성시경 상추 비빔밥
아삭한 상추 무침과 매콤달콤한 양념이 어우러진 성시경 스타일 비빔밥. 계란후라이와 고추장으로 고소하고 풍미 있는 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.5개400원
대파1대400원
간장1큰술25원
설탕1큰술40원
간마늘0.5큰술10원
액젓0.5큰술15원
매실액1큰술50원
식초1큰술30원
고추가루2큰술40원
참기름2큰술760원
깨2.5g50원
상추20장4,000원
밥1공기300원
고추장1큰술200원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분903kcal
열량
23g
단백질
126g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고추가루 2큰술간마늘 0.5큰술매실액 1큰술참기름 2큰술양파 0.5개대파 1대간장 1큰술설탕 1큰술액젓 0.5큰술식초 1큰술깨 2.5g00:00/ 05:00양파 1/2개를 얇게 채 썰고 대파 1대를 송송 썰어 보울에 넣습니다. 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 간마늘 0.5큰술, 액젓 0.5큰술, 매실액 1큰술, 식초 1큰술, 고추가루 2큰술, 참기름 2큰술, 깨 0.5스푼을 넣고 잘 무쳐 양념장을 만듭니다. 양념이 스며들 때까지 5분 정도 재워둡니다.
- 01양파 0.5개대파 1대상추 20장상추 20장을 손으로 한입 크기로 찢어 보울에 담습니다. 준비한 양파 대파 양념장을 넣고 고루 무쳐 상추무침을 완성합니다. 상추가 시들지 않도록 바로 사용합니다.
- 02고추장 1큰술계란 1개밥 1공기프라이팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 풀어 중약불에서 노른자가 반숙 상태로 계란후라이를 부칩니다. 밥 1공기를 그릇에 담고 상추무침, 고추장 1큰술, 계란후라이를 올립니다.
- 03참기름 2큰술고추장 1큰술상추 20장마지막으로 참기름을 약간 뿌려 고소함을 더하고 고추장을 풀어가며 잘 비벼 먹습니다. 비벼질 때 상추의 아삭함이 살아 있도록 가볍게 섞습니다.









