오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
캐나다 국민 음식 푸틴
바삭한 감자튀김 위에 고소한 커드 치즈와 진한 그레이비 소스를 얹어 먹는 캐나다의 대표적인 소울 푸드입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
러셋 감자4개1,200원
식용유15ml90원
버터4.3큰술1,161원
중력분60g180원
물600ml600원
비프스톡10g300원
월계수잎1장100원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
커드 치즈1컵3,000원
베이컨60g1,800원
파슬리 가루2g50원
이 레시피에 약 8,573원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1678kcal
열량
52g
단백질
148g
탄수화물
106g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00러셋 감자 4개러셋 감자의 껍질을 필러로 벗긴 후, 물결 모양 칼을 사용하여 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어줍니다.
- 01낮은 온도의 기름에 썰어둔 감자를 넣고 기름 온도를 서서히 올려가며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다.
- 02중력분 60g버터 4.3큰술팬에 버터 60g과 중력분 60g을 넣고 약불에서 주걱으로 저어가며 갈색빛이 돌 때까지 천천히 볶아 루(Roux)를 만듭니다.
- 03비프스톡 10g월계수잎 1장소금 0.5큰술후추 0.3작은술물 600ml루에서 갈색빛이 나면 물 600ml를 붓고 비프스톡 10g, 월계수잎 1장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추며 걸쭉해질 때까지 끓여 그레이비 소스를 완성합니다.
- 04베이컨 60g감자를 튀겼던 기름에 베이컨을 넣고 바삭하게 튀겨준 다음, 도마에서 잘게 다져 고명용 베이컨 칩을 준비합니다.
- 05파슬리 가루 2g커드 치즈 1컵베이컨 60g접시에 튀긴 감자를 담고 그 위에 커드 치즈를 올린 뒤 뜨거운 그레이비 소스를 듬뿍 붓고 다진 베이컨과 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.









