오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 고추장 삼겹살 파스타

Name: 매콤 고추장 삼겹살 파스타
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g 삼겹살; 200 g 파스타면; 1 개 양파; 4 개 마늘; 2 큰술 고추장; 1 작은술 고춧가루; 1 큰술 진간장; 1 큰술 미림; 1 큰술 다진마늘; 2 ml 식용유; 1 큰술 참기름; 1 작은술 통후추; 1000 ml 물; 1 큰술 소금

고추장의 깊은 감칠맛과 삼겹살의 고소함이 어우러진 매콤한 파스타입니다. 간단한 재료로 프로급 맛을 내는 집밥 메뉴로, 쫄깃한 면과 육즙이 풍부해 입맛을 사로잡아요. 후기: '외식급!'

글 · 레시피

이정민_qCxIA

0.00개의 평가

SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

삼겹살400g10,000원

파스타면200g800원

양파1개800원

마늘4개400원

고추장2큰술400원

고춧가루1작은술90원

진간장1큰술100원

미림1큰술300원

다진마늘1큰술210원

식용유2ml12원

참기름1큰술380원

통후추1작은술240원

물1000ml1,000원

소금1큰술40원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1502kcal

열량

49g

단백질

90g

탄수화물

213g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

00
삼겹살 400g양파 1개마늘 4개
양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 삼겹살은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
01
파스타면 200g소금 1큰술물 1000ml
00:00/ 08:00
냄비에 물 1000ml와 소금 1작은술을 넣고 끓인 후 파스타면을 넣어 8분 정도 삶아 여과하세요. 면은 살짝 덜 익혀 알덴테 상태로 합니다.
02
다진마늘 1큰술식용유 2ml마늘 4개
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 다진마늘 1큰술과 마늘 슬라이스를 볶아 향을 내세요.
03
삼겹살 400g
00:00/ 05:00
삼겹살을 넣고 강불에서 5분간 볶아 표면이 노릇노릇해지도록 하며 기름이 배어나오게 합니다.
04
고춧가루 1작은술고추장 2큰술진간장 1큰술양파 1개미림 1큰술
00:00/ 02:00
양파를 넣고 2분 더 볶다가 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 진간장 1큰술, 미림 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
05
삼겹살 400g
00:00/ 03:00
양념장을 넣고 중불에서 3분간 볶아 삼겹살에 양념이 골고루 배이게 하세요. 육즙이 줄어들면 불을 약하게 합니다.
06
파스타면 200g고추장 2큰술참기름 1큰술통후추 1작은술
00:00/ 02:00
삶은 파스타면을 넣고 참기름 1큰술, 통후추 1작은술을 뿌려 2분간 버무리며 고추장의 매운맛과 고소함을 입힙니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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