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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

손질 필요없는 3분컷 존맛 꼬막무침

감칠맛 대폭발하는 꼬막비빔 느낌의 무침으로 통조림 사용해 초간단 완성. 김에 싸거나 밥과 비벼 먹으면 미친 맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·3 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
손질 필요없는 3분컷 존맛 꼬막무침
Fig. 01 · 손질 필요없는 3분컷 존맛 꼬막무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
꼬막 통조림2개6,000원
부추30g240원
간장5스푼30원
다진 마늘1스푼15원
설탕1큰술40원
고춧가루2큰술540원
들기름1큰술450원
참기름0.5큰술190원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
634kcal
열량
50g
단백질
51g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    꼬막 통조림 2개
    꼬막 통조림 2개를 찬물에 헹궈 핏물과 소금을 제거한 후 키친타월로 물기를 빼고 볼에 담아줍니다. 이렇게 헹구면 비린내가 빠지고 깨끗해집니다.
  2. 01
    다진 마늘 1스푼고춧가루 6작은술들기름 1큰술부추 30g간장 5스푼설탕 1큰술
    00:00/ 01:00
    볼에 담긴 꼬막에 간장 5스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 들기름 1스푼을 넣고 부추 듬뿍 넣어 젓가락으로 골고루 무쳐줍니다. 양념이 꼬막에 배어들 때까지 1분 정도 버무려 소스가 고루 퍼지도록 합니다.
  3. 02
    무친 꼬막 일부를 덜어내고 남은 꼬막을 가위로 0.5cm 크기로 잘게 썰어줍니다. 썰은 꼬막을 밥에 넣고 야무지게 비벼줍니다. 이렇게 비비면 밥알 하나하나에 꼬막 양념이 배어들어 비빔밥이 됩니다.
  4. 03
    참기름 0.5큰술통깨 1큰술
    완성된 꼬막무침과 비빔밥에 참기름과 통깨를 왕창 뿌려줍니다. 참기름이 고소함을 더하고 통깨가 바삭한 식감을 줍니다.

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