오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
연어 오이 크림치즈 롤
얇게 슬라이스한 오이에 달콤한 크림치즈 소스와 훈제연어를 곁들여 돌돌 말아낸 상큼하고 고급스러운 핑거푸드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
훈제연어100g4,000원
크림치즈30g1,050원
꿀0.5큰술200원
후추0.5작은술120원
챠빌5g1,000원
케이퍼10g500원
핑크페퍼5g500원
올리브오일15g50원
레몬즙1큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분464kcal
열량
23g
단백질
18g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00크림치즈 30g오이 1개오이를 필러로 얇고 길게 슬라이스한 뒤, 키친타월 위에 올려 수분을 꼼꼼하게 닦아냅니다. 수분을 충분히 제거해야 크림치즈 소스가 겉돌지 않고 롤 모양이 단단하게 고정됩니다.
- 01훈제연어 100g크림치즈 30g후추 0.5작은술꿀 0.5큰술볼에 크림치즈 2큰술, 꿀 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 소스를 만듭니다. 훈제연어 역시 키친타월로 가볍게 눌러 겉면의 기름기를 미리 제거해 준비합니다.
- 02훈제연어 100g크림치즈 30g오이 1개슬라이스한 오이 위에 준비한 크림치즈 소스를 얇게 펴 바른 뒤, 그 위에 훈제연어 한 조각을 올립니다. 연어가 빠져나오지 않도록 끝에서부터 힘을 주어 돌돌 말아줍니다.
- 03올리브오일 15g핑크페퍼 5g케이퍼 10g레몬즙 1큰술챠빌 5g접시에 롤을 담고 챠빌, 케이퍼, 핑크페퍼를 곁들여 장식합니다. 먹기 직전에 올리브오일과 레몬즙을 살짝 뿌려주면 상큼한 풍미가 극대화되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.