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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

나 좀 낫또 파스타

청국장 같은 깊은 발효 향과 쫄깃한 면의 식감에 닭가슴살의 담백함과 깻잎의 상큼함이 어우러진 건강한 파스타.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
나 좀 낫또 파스타
Fig. 01 · 나 좀 낫또 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스파게티100g300원
낫토1팩1,200원
간장1큰술20원
겨자1큰술150원
닭가슴살150g1,500원
깻잎5장250원
1대200원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
774kcal
열량
78g
단백질
92g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    스파게티 100g소금 0.5큰술
    00:00/ 08:00
    스파게티 면을 끓는 물에 소금 약간 넣고 8분간 삶아 익힙니다. 면이 알덴테가 될 때까지 끓인 후 물기를 빼고 준비합니다. 이렇게 해야 면의 쫄깃한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    낫토 1팩간장 1큰술겨자 1큰술
    낫토 팩을 뜯어 간장과 겨자를 모두 넣고 잘 버무립니다. 낫토의 끈적한 실이 풀어지도록 젓가락으로 저어줍니다. 아깝지 않게 모든 양념을 다 사용해 풍미를 극대화합니다.
  3. 02
    닭가슴살 150g소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    닭가슴살을 손으로 찢어 소금과 후추 약간으로 간을 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 닭가슴살을 볶아 익힙니다. 살짝 익으면 불을 끄고 준비합니다.
  4. 03
    스파게티 100g낫토 1팩깻잎 5장 1대
    00:00/ 02:00
    프라이팬에 삶은 스파게티를 넣고 낫토 소스를 부어 중불로 2분간 볶습니다. 파를 송송 썰어 넣고 깻잎을 찢어 올려 잘 섞습니다. 소스가 면에 배어들어 걸쭉해질 때까지 저어 마무리합니다.

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