오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
손님들 칭찬 폭발한 그 김밥
칼로리 낮고 간편하게 레이어로 쌓아 만든 김밥으로, 채소와 햄, 맛살의 조화가 손님 칭찬을 이끌어내는 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
시금치30g300원
당근1개800원
김밥 햄4줄1,000원
맛살100g1,300원
계란5개2,500원
밥2공기600원
김4장800원
단무지100g500원
소금0.5큰술20원
맛소금1작은술100원
참깨1작은술100원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분434kcal
열량
24g
단백질
48g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00시금치 30g당근 1개당근 한 줌을 가늘게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 가늘게 썰면 고르게 익고 식감이 좋아집니다. 시금치 한 줌은 씻어 물기를 제거합니다.
- 01김밥 햄 4줄단무지 100g맛살 100g밥 2공기맛살 2줄을 길이 방향으로 반 갈라 준비합니다. 이렇게 하면 김밥 속에 골고루 배치할 수 있습니다. 김밥 햄 4줄과 단무지 4줄도 준비합니다.
- 02계란 5개소금 0.5큰술계란 5개를 풀어 소금 약간 넣고 프라이팬에 식용유 없이 부쳐 지단으로 만듭니다. 지단이 노릇노릇해지면 불을 끄고 한입 크기로 썰어둡니다. 지지고 볶는 과정을 최소화해 칼로리를 낮춥니다.
- 03맛소금 1작은술참기름 1큰술소금 0.5큰술참깨 1작은술밥 2공기밥 2공기에 맛소금 1티스푼, 소금 2꼬집, 참깨 약간, 참기름 약간을 넉넉히 넣어 잘 버무려 양념밥을 만듭니다. 참깨와 참기름이 충분히 배어들면 김밥 특유의 맛이 살아납니다.
- 04밥 2공기김 4장김 4장을 식탁에 펴고 양념밥을 얇게 펴 바릅니다. 김의 끝부분을 밑으로 두어 말기 쉽게 합니다. 밥이 고르게 퍼지도록 주걱으로 눌러줍니다.
- 05시금치 30g단무지 100g당근 1개맛살 100g계란 5개밥 2공기양념밥 위에 채소부터 시금치, 당근 채, 단무지를 먼저 올리고 그 위에 햄, 반 갈라 맛살, 계란 지단을 순서대로 쌓습니다. 재료가 고르게 분포되도록 배열합니다. 채소부터 올리면 균형 잡힌 맛이 납니다.
- 06밥 2공기김 4장김을 아래에서 위로 단단히 말아줍니다. 김 끝이 저절로 붙도록 말아 마무리합니다. 완성된 김밥을 1인분씩 자릅니다.
