오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
5분컷 간장계란밥 상위버전
일반적인 간장계란밥을 업그레이드하여 튀기듯 구운 계란에 특제 간장 소스를 졸여 만든 감칠맛 폭발 계란 덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유45ml900원
계란3개1,500원
간장1.5큰술30원
설탕0.5큰술20원
고춧가루1.5작은술135원
다진마늘0.5큰술105원
식초1큰술30원
물30ml30원
밥1공기300원
쪽파10g100원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1029kcal
열량
28g
단백질
83g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브유 45ml계란 3개프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 강불에서 예열한 뒤, 계란 3개를 깨뜨려 넣고 가장자리가 바삭해지도록 튀기듯이 굽습니다.
- 01고춧가루 1.5작은술계란 3개간장 1.5큰술설탕 0.5큰술식초 1큰술물 30ml간장 1.5큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술을 섞어 양념장을 만든 뒤 계란 위에 골고루 붓습니다.
- 02계란 3개프라이팬 뚜껑을 덮고 약불에서 소스가 자작하게 졸아들 때까지 잠시 더 익혀줍니다. 이렇게 하면 양념이 계란에 깊게 배어들고 노른자는 촉촉하게 유지됩니다.
- 03계란 3개쪽파 10g통깨 0.5큰술밥 1공기따뜻한 밥 위에 완성된 계란과 소스를 올린 뒤, 송송 썬 쪽파와 통깨를 고명으로 뿌려 마무리합니다.
