입에서 사라지는 돼지갈비

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

셰프초이스 칼집 돼지왕구이

15,860원

하나농수산연합 제주 흑돼지왕구이 칼집 양념 갈비, 2개, 1.2kg

59,800원

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행복미트 국내산 돈갈비 한돈 찜갈비 총 당일발송, 2개, 1kg

31,900원

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삼형제돼지갈비 돼지갈비 1등급 한돈 양념, 2개, 1kg

38,300원

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[행복미트] 돼지 등갈비 수입산 살이 두꺼운 최고의 로인립 구이용 찜용 2kg+2kg 총 4kg [당일발송], 2kg, 2개

51,900원

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[로켓프레시] 제스프리 그린 키위

7,610원

제스프리 썬골드키위

8,210원

제스프리 썬 골드키위, 1박스, 5.73kg(점보/31~37과수)

54,900원

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[점보사이즈] 제스프리 썬 골드키위 고당도, 1개, 3KG (23~28입)

33,510원

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[정품]제스프리 그린키위, 30개, 100g

26,900원

100g당 897원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

[로켓프레시] 왕조실록 서서갈비 양념 돼지 왕구이용 (냉동), 600g, 4개

32,900원

100g당 1,371원

청정원 전통 돼지갈비양념

5,750원

청정원 돼지갈비양념

10,540원

청정원 돼지갈비 양념

28,420원

청정원 전통 돼지갈비양념

3,000원

라셀바 이탈리아 유기농 100% 무설탕 저염 토마토 퓨레, 2개, 520g

17,800원

100g당 1,712원

라셀바 이탈리아 유기농 100% 무설탕 저염 토마토 퓨레, 1개, 520g

9,900원

100g당 1,904원

라셀바 이탈리아 어린이용 유기농 저염 토마토소스, 1개, 340g

9,350원

100g당 2,750원

라셀바 이탈리아 어린이용 유기농 저염 토마토소스, 2개, 340g

15,800원

100g당 2,324원

청정원 구운마늘과 양파 토마토 스파게티소스

8,640원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   돼지갈비를 한입 크기로 잘게 썰어줍니다. 갈비가 너무 크면 칼로 잘라주세요. 이렇게 썰면 먹기 편하고 조리 속도가 빨라집니다.
2. 01
   물 100ml

   00:00/ 120:00

   썰은 돼지갈비를 그릇에 넣고 물을 부어 1시간 동안 핏물을 제거합니다. 핏물이 빠지면 고기의 누린내가 없어집니다. 1시간 후 물을 버려줍니다.
3. 02
   키위 2개

   00:00/ 120:00

   키위 2개를 으깨 썰은 갈비에 버무려 냉장고에 2시간 재웁니다. 키위의 타르타르산 효소가 고기 섬유를 분해해 부드럽게 만듭니다. 갈거나 다질 필요 없이 잘 섞어주세요.
4. 03
   키위 2개물 100ml

   00:00/ 20:00

   재워둔 갈비와 키위를 그대로 냄비에 넣고 갈비가 잠길 만큼 물을 부어 20분간 끓입니다. 불을 중간 세기로 유지하며 끓여 고기가 부드러워질 때까지 합니다. 재료의 맛이 우러나도록 그대로 넣습니다.
5. 04
   키위 2개

   끓인 갈비를 국자나 체로 건져 물기를 빼줍니다. 키위 재료는 버리지 말고 맛을 위해 함께 사용합니다. 물기를 제거하면 볶을 때 타지 않습니다.
6. 05
   올리브유 15ml대파 0.5대

   팬에 올리브유 1큰술과 대파 0.5개를 넣고 약불로 살짝 볶습니다. 대파가 향을 내고 연기가 살짝 날 때까지 합니다. 기름에 대파 향이 배어 고기 맛을 업그레이드합니다.
7. 06
   돼지갈비 양념소스 6큰술토마토소스 30ml

   00:00/ 03:00

   건진 갈비를 팬에 넣고 돼지갈비 양념소스 6큰술과 토마토소스 2큰술을 추가합니다. 약불로 살짝 익힌 후 중불로 올려 저어가며 볶아 소스가 걸쭉해질 때까지 합니다. 소스가 고기에 골고루 배이도록 2-3분간 계속 저어줍니다.
8. 07
   통깨 0.5큰술

   소스가 잘 스며들고 완성되면 불을 끄고 통깨 약간을 뿌려줍니다. 통깨가 고소한 풍미를 더해 마무리합니다. 뜨거울 때 먹으면 입에서 녹습니다.