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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

전자레인지 수육

전자레인지를 활용해 단 10분 만에 잡내 없이 촉촉하고 탱글한 수육을 만드는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전자레인지 수육
Fig. 01 · 전자레인지 수육사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살300g5,640원
양파0.5개143원
대파1대154원
맛술2큰술117원
소금약간10원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1580kcal
열량
32g
단백질
24g
탄수화물
160g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    삼겹살(또는 앞다리살)을 흐르는 물에 가볍게 씻어 겉면의 핏물과 불순물을 제거합니다. 이렇게 씻어주면 잡내를 줄여 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
  2. 01
    양파 0.5개
    전자레인지 전용 용기에 양파를 채 썰어 바닥에 넉넉히 깔아줍니다. 양파는 고기가 용기에 직접 닿는 것을 방지하고 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
  3. 02
    삼겹살 300g양파 0.5개소금 약간후추 약간
    양파 위에 손질한 삼겹살을 올리고 소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
  4. 03
    맛술 2큰술
    잡내 제거를 위해 맛술이나 소주를 고기 앞뒤로 한 번씩 골고루 부어줍니다.
  5. 04
    대파 1대
    고기 위에 큼직하게 썬 대파를 듬뿍 올려 덮어줍니다. 대파의 향이 고기에 배어들어 잡내를 한 번 더 잡아줍니다.
  6. 05
    00:00/ 15:00
    용기 뚜껑을 닫고 전자레인지에서 10분간 조리합니다. 고기가 두껍거나 양이 많을 경우 5분씩 추가하며 익힘 정도를 확인합니다.
  7. 06
    조리가 끝난 수육을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다. 겉절이나 쌈 채소를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

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