오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
전자레인지 수육
전자레인지를 활용해 단 10분 만에 잡내 없이 촉촉하고 탱글한 수육을 만드는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살300g5,640원
양파0.5개143원
대파1대154원
맛술2큰술117원
소금약간10원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1580kcal
열량
32g
단백질
24g
탄수화물
160g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00삼겹살(또는 앞다리살)을 흐르는 물에 가볍게 씻어 겉면의 핏물과 불순물을 제거합니다. 이렇게 씻어주면 잡내를 줄여 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 01양파 0.5개전자레인지 전용 용기에 양파를 채 썰어 바닥에 넉넉히 깔아줍니다. 양파는 고기가 용기에 직접 닿는 것을 방지하고 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
- 02삼겹살 300g양파 0.5개소금 약간후추 약간양파 위에 손질한 삼겹살을 올리고 소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 03맛술 2큰술잡내 제거를 위해 맛술이나 소주를 고기 앞뒤로 한 번씩 골고루 부어줍니다.
- 04대파 1대고기 위에 큼직하게 썬 대파를 듬뿍 올려 덮어줍니다. 대파의 향이 고기에 배어들어 잡내를 한 번 더 잡아줍니다.
- 0500:00/ 15:00용기 뚜껑을 닫고 전자레인지에서 10분간 조리합니다. 고기가 두껍거나 양이 많을 경우 5분씩 추가하며 익힘 정도를 확인합니다.
- 06조리가 끝난 수육을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다. 겉절이나 쌈 채소를 곁들이면 더욱 맛있습니다.









