오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 계란 찜밥
식은 밥과 양배추를 함께 쪄내어 속이 편안하고 든든한 한 끼 식사입니다. 짭조름한 파 간장 양념장이 감칠맛을 더해줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
밥1공기300원
계란1개500원
물245ml245원
대파0.5대200원
진간장1큰술100원
참치액1큰술30원
고춧가루2.3작은술207원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분747kcal
열량
26g
단백질
122g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 1개밥 1공기냄비 바닥에 채 썬 양배추를 크게 두세 줌 넉넉히 깔아줍니다. 그 위에 식은 밥이나 데우지 않은 즉석밥 1공기를 펼쳐서 올립니다.
- 01계란 1개밥 1공기물 245ml밥 옆에 머핀틀이나 작은 내열 용기를 배치하고 계란 1개를 깨서 넣습니다. 냄비 바닥에 물 1소주컵 분량을 골고루 붓습니다.
- 02양배추 1개계란 1개밥 1공기00:00/ 05:00냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5분간 익힙니다. 양배추에서 나오는 수분과 증기로 밥과 계란이 촉촉하게 쪄지도록 기다립니다.
- 03고춧가루 2.3작은술진간장 1큰술참치액 1큰술참기름 1큰술대파 0.5대밥 1공기물 245ml밥이 익는 동안 양념장을 만듭니다. 잘게 썬 대파 1/2대에 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 0.75큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 04양배추 1개계란 1개밥 1공기00:00/ 05:005분 뒤 뚜껑을 열고 쪄진 밥과 양배추, 계란 위에 준비한 양념장을 모두 붓습니다. 숟가락을 이용해 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 비벼줍니다.
