명란 오차즈케와 명란젓 구이

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모든반찬 양념 명란젓 파지

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속초에서 만든 입술 백명란젓갈, 400g, 1개

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양념명란젓 파지

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찬누리젓갈 국내제조 속초 백명란젓 파치1kg

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찬예찬 명란젓 분알 1kg

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더미식 백미밥, 210g, 24개

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더미식 백미밥, 210g, 12개

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오뚜기 흰밥

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국내산 깐쪽파

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[로켓프레시] 국내산 실파

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신선한삼촌 국산 손질 깐쪽파 1단 잔파 실파, 1개, 1kg

22,900원

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국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 2kg

15,900원

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국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 1kg

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느랑풀 제주 프리미엄 말차가루, 6개, 1개입, 150g

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키마레 제주 순수 말차 100% 무설탕 가루 분말 라떼 베이킹, 5개, 1개입, 100g

134,970원

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키마레 제주 순수 말차 100% 무설탕 가루 분말 라떼 베이킹, 6개, 1개입, 100g

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[유기농 말차 100%] 오가닉빌리지 유기농 보성 말차가루, 1개, 1개입, 200g

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국산 100% 비이츠 유기농 보성 녹차 가루

9,900원

아이스올리 먹는 잔얼음 40개입 (냉동), 1박스, 7200g

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[로켓프레시] 아이스올리 순얼음 (냉동), 2.5kg, 5개

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아이스올리 먹는 잔얼음 8개입 (냉동), 3개, 1440g

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아이스올리 순얼음 (냉동), 3개, 3kg

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아이스올리 순얼음 (냉동), 2개, 3kg

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100g당 129원

미즈칸 농축 쯔유, 1L, 1개

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100ml당 988원

혼쯔유 코이다시

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미즈칸 농축 쯔유

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혼쯔유

11,800원

혼쯔유 코이다시, 1L, 2개

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국내산 백오이

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국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

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백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

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( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

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[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

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백설 맛술 생강, 500ml, 4개

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찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

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청정원 맛술

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청정원 맛술

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리지 현미유, 500ml, 6개

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해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

헬싱크 간이 딱맞는 맛있는 후리가케 후리카케 주먹밥후리카게, 1개, 140g

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[주먹밥 가루 후리카게] 연안식당 김맛 후리가케, 1개, 150g

9,900원

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[주먹밥 가루 후리카게] 연안식당 김맛 후리가케, 2개, 150g

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생그랑 뿌리고 비비고 모둠, 180g, 1개

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[주먹밥 후리카게] 밥에 뿌려먹는 연안식당 가쓰오맛 후리가케, 2개, 150g

17,900원

100g당 5,967원

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1. 01
   맛술 1큰술명란젓 2g물 약간ml

   00:00/ 90:00

   짠 명란젓이 너무 강하지 않게, 물에 맛술 1큰술을 넣고 30분~1시간 정도 담가두면 부드럽고 맛있는 짠기를 조절할 수 있어요. (선택사항이에요, 생략하셔도 괜찮아요, 초보자분들은 이 과정을 통해 맛을 더 순하게 만들어보세요.)
2. 02
   녹차가루 0.2작은술물 100ml

   뜨거운 물 100ml에 녹차가루 0.2 작은술을 넣고, 부드럽게 저어가며 뭉침 없이 예쁜 녹색 차물을 만들어주세요. 은은한 녹차 향이 퍼지며 상쾌한 기분이 들 거예요, 가루가 고루 퍼지도록 천천히 섞어보세요.
3. 03
   얼음 0.5g

   시원한 오차즈케를 위해 얼음 100g을 넣어 천천히 녹여주세요. 차가운 물이 되어 상큼하고 청량한 느낌이 더해져요. (따뜻하게 드실 경우 뜨거운 물을 더 부어 200~250ml로 준비하세요, 김이 모락모락 피어오르는 따뜻함이 포근한 겨울에 딱이에요.)
4. 04
   쯔유 5ml

   취향에 맞게 쯔유 5ml을 넣어 감칠맛을 더해주세요. 이 짭짤하고 깊은 맛이 전체 요리를 풍성하게 만들어주니, 초보자분들은 조금씩 넣어보고 맛을 확인하며 조절하세요.
5. 05
   오이 0.2개쪽파 2g

   쪽파 20g을 신선하고 아삭한 향이 나도록 잘게 썰어주세요. 명란젓 구이에 곁들일 오이 0.2개도 얇게 썰어 상큼한 식감을 더 준비하면, 구이와 함께 먹을 때 균형이 딱 맞아요.
6. 06
   밥 1공기

   시원한 오차즈케를 위해 밥 1공기를 그릇에 미리 퍼서 한김 식혀주세요. 밥알이 촉촉하고 부드럽게 유지되도록 하면 차가운 차물이 스며들 때 더 맛있어요.
7. 07
   명란젓 2g

   짠기를 뺀 명란젓을 키친타월 등으로 부드럽게 물기를 닦아내주세요. 이렇게 하면 구울 때 바삭하고 고소한 맛이 더 잘 나와요, 물기가 남으면 타기 쉽으니 꼼꼼히 해보세요.
8. 08
   명란젓 1g식용유 1ml

   프라이팬에 식용유 15ml를 살짝 두르고 약불에서 명란젓 1줄을 취향껏(미디엄 또는 완전히) 구워주세요. 고소한 향이 솔솔 피어오르며 표면이 황금빛으로 익을 때까지, 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 살짝 덮거나 주의하세요, 안전이 제일이에요.
9. 09
   명란젓 1g

   구운 명란젓에서 기름을 살짝 제거한 후, 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어주세요. 뜨끈뜨끈할 때 조심하며 썰면 바삭한 식감이 그대로 살아 있어요.
10. 10
    후리카케 1g명란젓 1g밥 1공기쪽파 2g

    식힌 밥 위에 썰어둔 명란젓을 올리고, 만들어둔 차가운 녹차물을 부어주세요. 썬 쪽파를 뿌리고 취향에 따라 후리카케 1g을 살짝 더하면 고소한 맛이 어우러져 완성돼요. 시원한 녹차 향과 명란의 짭짤함이 밥에 스며들어 입안에서 사르르 녹는 맛이에요.
11. 11
    명란젓 1g오이 0.2개

    남은 명란젓 구이 1줄을 썬 오이와 함께 곁들여 드세요. 아삭한 오이의 상큼함과 바삭한 구이의 고소함이 어우러져 밥 반찬이나 맥주 안주로 정말 맛있어요, 친구와 함께라면 더 즐거운 시간이 될 거예요.