오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
성시경 일본식 양배추샐러드
크런치한 양배추 한 통에 간단한 소스를 버무린 담백하고 상큼한 일본식 샐러드입니다. 살찌지 않고 한 통 다 먹을 수 있을 정도로 가볍습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
다진마늘1작은술210원
참기름4큰술1,520원
소금0.5큰술20원
치킨스톡1큰술450원
깨36g720원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분915kcal
열량
18g
단백질
61g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 1개양배추 한 통을 통에 넣습니다. 이렇게 하면 소스를 쉽게 버무릴 수 있습니다. 한 통 다 먹어도 살 안 찐다고 합니다.
- 01다진 마늘 약간을 넣습니다. 간마늘로 소스의 베이스를 만듭니다. 마늘 향이 은은하게 배어들게 합니다.
- 02양배추 1개참기름 4큰술참기름 3-4스푼을 넣습니다. 기름이 양배추에 코팅되도록 저어줍니다. 풍미가 살아납니다.
- 03소금 0.5큰술소금 반 스푼을 넣습니다. 소금이 녹아들 때까지 섞습니다. 간을 보면서 추가로 넣어 조절합니다.
- 04치킨스톡 3작은술치킨스톡 거의 1스푼을 넣습니다. 고소한 맛을 더해줍니다. 양념의 깊이를 내는 역할을 합니다.
- 05깨 36g깨를 3-4스푼 갈아서 넣습니다. 깨를 갈아 고소함을 강화합니다. 많이 넣어도 맛이 과하지 않습니다.
- 06소스 전체를 넣고 뚜껑을 닫아 세게 흔들어 버무립니다. 양배추가 소스를 골고루 입히면 완성입니다. 큐원이라고 하며 바로 먹을 수 있습니다.