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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

목살 찹스테이크

새콤달콤한 특제 소스에 부드러운 돼지 목살과 아삭한 채소를 볶아내어 입맛을 돋우는 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
목살 찹스테이크
Fig. 01 · 목살 찹스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 목살적당량3,000원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
식초1큰술65원
케첩1큰술148원
굴소스3큰술440원
스테이크 소스3큰술540원
식용유약간100원
양파1/4개72원
파프리카약간500원
양송이버섯2개616원
대파1/4대38원
계란1개335원
파슬리 가루약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
321kcal
열량
54g
단백질
61g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    스테이크 소스 3큰술다진 마늘 1큰술굴소스 3큰술설탕 1큰술식초 1큰술케첩 1큰술
    볼에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 3큰술, 스테이크 소스 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 미리 준비합니다.
  2. 01
    돼지 목살 적당량식용유 약간
    팬에 식용유를 두르고 한입 크기로 썬 돼지 목살을 넣어 중강불에서 노릇하게 굽습니다. 고기의 겉면이 충분히 익어 육즙이 가둬질 때까지 익혀줍니다.
  3. 02
    양송이버섯 2개파프리카 약간양파 1/4개대파 1/4대
    고기가 익으면 손질한 양파 1/4개, 파프리카, 양송이버섯 2개, 대파 1/4대를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶습니다.
  4. 03
    준비해둔 소스를 팬에 모두 붓고 재료들과 잘 어우러지도록 빠르게 볶아냅니다. 소스가 졸아들면서 재료에 코팅되듯 배어들면 불을 끕니다.
  5. 04
    파슬리 가루 약간
    완성된 요리를 그릇에 옮겨 담은 뒤, 취향에 따라 계란후라이를 부쳐 올리고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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