오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경 양배추 샐러드
아삭한 양배추에 고소한 참기름과 깨, 감칠맛 나는 치킨스톡을 더해 매일 먹어도 질리지 않는 건강한 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
간마늘1큰술50원
참기름4큰술1,520원
소금0.5큰술20원
치킨스톡0.9작은술135원
통깨4큰술800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분767kcal
열량
10g
단백질
28g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하듯 썰어준 뒤, 물에 깨끗이 씻어 채반에서 물기를 완전히 제거합니다.
- 01간마늘 1큰술참기름 4큰술작은 용기에 간마늘 1큰술과 참기름 3~4큰술을 넣고 골고루 섞어 마늘 기름 소스를 미리 만들어 둡니다.
- 02치킨스톡 0.9작은술양배추 0.3개소금 0.5큰술커다란 밀폐용기에 손질한 양배추를 담고 소금 0.5스푼과 치킨스톡 0.3스푼을 골고루 뿌려줍니다.
- 03양배추 0.3개용기 뚜껑을 닫고 양배추에 밑간이 잘 배도록 위아래로 강하게 흔들어 섞어줍니다.
- 04통깨 4큰술통깨 3~4큰술을 절구에 넣고 곱게 갈아줍니다. 깨를 갈아서 넣어야 고소한 풍미가 훨씬 살아납니다.
- 05밑간한 양배추가 담긴 용기에 미리 만들어둔 마늘 기름 소스와 갈아둔 깨를 모두 쏟아 넣습니다.
- 06양배추 0.3개다시 뚜껑을 닫고 모든 양념이 양배추에 골고루 묻을 때까지 충분히 흔들어 완성합니다.
