오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
강호동의 1박 2일 원조 봄동 비빔밥
과거 1박 2일 촬영 당시 강호동이 극찬했던 할머니 손맛 그대로의 봄동 비빔밥입니다. 별도의 양념장 없이 간장과 참기름만으로 봄동 본연의 달큰하고 아삭한 맛을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
봄동적당량500원
소금조금10원
진간장2바퀴100원
참기름1바퀴200원
고춧가루취향껏100원
달걀2개600원
밥2공기2,103원
이 레시피에 약 3,613원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분440kcal
열량
14g
단백질
75g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00봄동 적당량봄동은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 한입 크기로 툭툭 뜯어서 커다란 양푼에 담아 준비합니다.
- 01진간장 2바퀴봄동 적당량소금 조금준비된 봄동 위에 소금 조금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 그 다음 진간장을 양푼 가장자리를 따라 두 바퀴 정도 넉넉하게 둘러줍니다.
- 02고춧가루 취향껏참기름 1바퀴고소한 풍미를 위해 참기름을 한 바퀴 크게 돌려 넣습니다. 고춧가루는 색감과 맵기를 고려하여 취향껏 뿌려줍니다.
- 03봄동 적당량양념이 봄동에 골고루 배도록 손으로 가볍게 버무립니다. 너무 세게 치대면 숨이 죽으므로 아삭함이 살도록 살살 무치는 것이 포인트입니다.
- 04달걀 2개프라이팬에 기름을 두르고 달걀 2개를 반숙으로 부쳐냅니다. 노른자가 살아있어야 나중에 비볐을 때 더욱 고소합니다.
- 05봄동 적당량달걀 2개밥 2공기양푼에 밥 2공기를 넣고 무쳐둔 봄동과 달걀 프라이를 얹어 마무리합니다. 모든 재료를 잘 섞어 크게 한 입씩 먹으면 더욱 맛있습니다.
