오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
몽실몽실 마파두부 덮밥
몽실몽실하고 부드러운 두부와 매콤한 소스가 어우러진 마파두부입니다. 저렴한 재료로 중식당의 고급스러운 맛을 집에서도 쉽게 낼 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마늘3알100원
대파1대154원
생강약간50원
양파1/4개72원
피망1/2개410원
돼지고기 다짐육400g7,760원
두부1개1,500원
고추기름적당량200원
식용유약간100원
두반장2숟가락335원
굴소스적당량200원
참기름약간100원
간장약간100원
설탕1숟가락44원
미림1숟가락141원
물200ml58원
전분적당량100원
밥적당량500원
이 레시피에 약 11,924원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분764kcal
열량
52g
단백질
57g
탄수화물
128g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00마늘 3알대파 1대생강 약간양파 1/4개피망 1/2개마늘 3알, 대파 1대, 생강 약간, 양파 1/4개, 피망 1/2개를 잘게 다지듯 썹니다. 피망의 가운데 흰 부분은 쓴맛이 나므로 반드시 제거해 줍니다.
- 01두부 1개두부 1개를 가로와 세로로 일정하게 썰어 한입 크기의 큐브 모양으로 준비합니다.
- 02고추기름 적당량식용유 약간마늘 3알대파 1대생강 약간팬에 고추기름과 식용유를 넉넉히 두르고 손질한 마늘과 생강을 먼저 볶다가 대파를 넣어 향긋한 향유를 만듭니다.
- 03돼지고기 다짐육 400g양파 1/4개피망 1/2개양파와 피망을 넣고 함께 볶아준 뒤, 돼지고기 다짐육을 넣어 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 부수며 볶습니다.
- 04굴소스 적당량간장 약간미림 1숟가락팬 한쪽에 간장을 살짝 부어 졸이듯 태워 불향을 입힌 뒤 고기와 섞고, 굴소스 한 바퀴와 미림 1숟가락을 넣어 고기의 잡내를 제거합니다.
- 05두반장 2숟가락설탕 1숟가락물 200ml두반장 2숟가락을 넣어 볶은 뒤 설탕 1숟가락을 넣고 잘 섞이면 물 200ml를 부어 끓여줍니다.
- 06두부 1개소스가 끓어오르면 썰어둔 두부를 넣고 두부에 간이 배고 따뜻해질 때까지 한소끔 끓입니다.
- 07참기름 약간물 200ml전분물을 조금씩 나누어 넣으며 원하는 농도가 될 때까지 저어준 뒤, 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.
