오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이연복의 초간단 양배추 볶음 덮밥
프라이팬 하나로 뚝딱 만드는 아삭하고 짭조름한 양배추 덮밥입니다. 간장과 굴소스의 감칠맛에 반숙 계란의 고소함이 더해져 자취생들에게 최고의 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추적당량500원
계란3개1,005원
즉석밥적당량1,000원
식용유2큰술145원
맛간장2스푼100원
굴소스1스푼147원
참기름약간100원
후춧가루약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분289kcal
열량
31g
단백질
81g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00즉석밥 적당량00:00/ 02:00즉석밥을 전자레인지에 넣고 약 2분간 돌려 따뜻하게 준비해 둡니다.
- 01양배추 적당량양배추는 너무 얇지 않게, 식감이 살아있도록 큼직큼직하게 채 썰어 준비합니다.
- 02양배추 적당량식용유 2큰술프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 양배추를 넣어 볶습니다. 처음에는 양이 많아 보여도 볶으면서 숨이 죽으면 양이 줄어듭니다.
- 03맛간장 2스푼굴소스 1스푼양배추가 어느 정도 익으면 맛간장 2스푼과 굴소스 1스푼을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 간을 맞춥니다.
- 04후춧가루 약간양배추 적당량참기름 약간후춧가루를 약간 뿌리고 참기름을 살짝 둘러 고소한 향을 입힌 뒤 양배추 볶음을 마무리합니다.
- 05식용유 2큰술계란 3개다른 팬에 식용유를 살짝 두르고 계란 3개를 반숙으로 프라이합니다. 노른자가 살아있어야 밥과 비빌 때 훨씬 부드럽습니다.
- 06양배추 적당량참기름 약간그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 양배추와 반숙 계란프라이를 올립니다. 마지막으로 참기름을 살짝 더 뿌려 완성합니다.
