오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
순두부 열라면
고추기름이 포인트인 매콤하고 진한 순두부찌개 스타일 열라면으로, 부드러운 순두부와 면이 어우러져 식감이 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
식용유15ml90원
대파1대400원
소고기100g4,000원
진간장1큰술100원
국간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
열라면 스프3개450원
물1400ml1,400원
열라면 사리3개2,700원
순두부300g1,500원
달걀1개200원
이 레시피에 약 11,420원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분700kcal
열량
29g
단백질
96g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00소고기 100g대파 1대대파를 썰어 준비합니다. 한우 국거리 소고기도 한입 크기로 썰어 둡니다. 고기가 들어가는 것이 맛의 핵심입니다.
- 01식용유 15ml웍에 식용유를 자신 있게 둘러 강불로 달궈줍니다. 순두부찌개에 어울리는 고추기름을 내기 위한 준비입니다.
- 02대파 1대썰어둔 대파를 넣고 볶아 파기름이 올라오게 합니다. 파가 약간 투명해질 때까지 중불로 볶습니다.
- 03소고기 100g소고기를 넣고 볶아 색이 변할 때까지 저어줍니다. 고기가 볶아지면 향이 강하게 납니다.
- 04진간장 1큰술국간장 1큰술진간장 1큰술을 넣어 향이 나게 볶고, 국간장 1큰술(조금 적게)을 추가합니다. 국간장은 짜니 적당히 넣어 간을 맞춥니다.
- 05다진 마늘을 약 1큰술 넣고 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 불을 줄입니다.
- 06열라면 스프 3개고춧가루 3작은술고춧가루 1큰술과 열라면 스프 3개를 모두 넣습니다. 불을 약간 올려 고추기름이 스윽 올라오게 볶습니다.
- 07물 1400ml끓여둔 물 1400ml 정도(라면 3개 양보다 조금 적게)를 부어줍니다. 웍 바닥에 눌어붙은 재료를 긁어 국물을 우려냅니다.
- 08열라면 사리 3개물 1400ml00:00/ 02:00열라면 사리 3개를 넣고 2분 정도 끓입니다. 물이 적당히 졸아들면 간을 보며 물을 추가합니다.
- 09순두부 300g00:00/ 03:002분 후 순두부를 넣고 저어줍니다. 순두부가 따뜻해지도록 1분 정도 더 끓입니다.
- 10달걀 1개물 1400ml00:00/ 01:00달걀 1개를 풀어 넣고 뚜껑을 살짝 닫아 1분 정도 끓입니다. 국물이 끓고 고추기름이 떠오르면 완성입니다.
