오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
콜라찜닭
콜라의 달콤함이 배인 부드러운 닭다리살과 감자, 당면의 쫄깃함이 어우러진 짭짤한 찜 요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살 정육500g6,000원
콜라500ml1,000원
감자2개1,400원
당면200g1,600원
청양고추2개500원
굴소스5큰술900원
다진 마늘1큰술30원
통깨0.3큰술60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1051kcal
열량
50g
단백질
155g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 정육 500g다진 마늘 1큰술굴소스 5큰술콜라 500ml감자 2개00:00/ 05:00닭다리살 정육과 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣습니다. 콜라 500ml, 굴소스 5큰술, 다진 마늘 1큰술을 부어 중불에서 끓기 시작할 때까지 저어주며 5분 정도 가열합니다. 콜라가 끓어오르면 재료에 양념이 잘 배도록 뚜껑을 덮습니다.
- 01콜라 500ml00:00/ 10:00뚜껑을 덮은 상태로 약불에 10분간 끓여 닭고기가 부드럽게 익도록 합니다. 중간에 한 번 저어 고루 익히며, 콜라 국물이 반 정도 줄어들 때까지 유지합니다. 이렇게 하면 닭살이 질기지 않고 촉촉해집니다.
- 02청양고추 2개당면 200g00:00/ 20:0010분 후 뚜껑을 열고 닭다리살을 포크로 찔러 쉽게 들어가면 한입 크기로 잘게 썰어줍니다. 당면과 얇게 썬 청양고추를 넣고 중불로 올려 자박자박 끓입니다. 소스가 걸쭉해지도록 10분 더 끓여 국물이 재료에 배이게 합니다.
- 03통깨 0.3큰술소스가 거의 졸아들고 재료가 고루 어우러지면 불을 끕니다. 통깨 1작은술을 골고루 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다.