오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
신세경의 스리라차 핫윙 (싸닥)
스리라차의 매콤함과 꿀의 달콤함이 어우러진 신세경의 야식 레시피입니다. 네 가지 소스만 섞으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 중독성 강한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭날개800g9,600원
스리라차3큰술300원
간장3큰술30원
꿀3큰술1,200원
레몬즙2큰술300원
올리브유15ml300원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
생 파슬리5g50원
버터0.5큰술135원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1107kcal
열량
74g
단백질
35g
탄수화물
149g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00레몬즙 2큰술레몬 스퀴저를 사용하여 레몬을 강하게 문질러 즙을 냅니다. 신선한 레몬즙은 소스의 산뜻한 맛을 결정짓는 핵심 요소입니다.
- 01스리라차 3큰술레몬즙 2큰술간장 3큰술꿀 3큰술볼에 스리라차 3큰술, 간장 3큰술, 꿀 3큰술, 그리고 직접 짠 레몬즙 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비합니다.
- 02올리브유 15ml닭날개 800g소금 0.3큰술후추 0.3작은술팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 닭날개를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 이때 소금과 후추를 뿌려 기본 밑간을 해줍니다.
- 03생 파슬리 5g생 파슬리를 송송 썰어 팬에 함께 넣고 볶아 닭고기에 향긋한 풍미를 입힙니다. 파슬리가 타지 않게 주의하며 향을 충분히 뺍니다.
- 04닭날개 800g버터 0.5큰술잘 익은 닭날개는 잠시 접시에 덜어두고, 팬에 미리 섞어둔 소스를 붓습니다. 버터를 한 조각 넣어 풍미와 윤기를 더하며 보글보글 끓입니다.
- 05닭날개 800g소스가 끓어오르면 덜어두었던 닭날개를 다시 넣어 소스가 꾸덕하게 입혀질 때까지 빠르게 볶아내어 완성합니다.
