오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
소고기 미역국
참기름에 소고기와 미역을 먼저 볶아 깊은 맛을 낸 정성 가득한 생일 미역국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미역10g300원
참기름2스푼200원
소고기150g3,747원
국간장3스푼150원
물700ml203원
다진마늘0.5스푼50원
액젓1스푼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분333kcal
열량
16g
단백질
5g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00미역 10g물 700ml00:00/ 30:00자른 미역 10g을 물에 담가 30분간 충분히 불려줍니다.
- 01참기름 2스푼소고기 150g냄비를 중약불로 예열한 뒤 참기름 2스푼을 두르고 소고기 150g을 넣어 달달 볶습니다. 참기름은 발연점이 낮으므로 중약불을 유지하며 볶아주세요.
- 02미역 10g고기가 어느 정도 익으면 불려둔 미역을 넣고 함께 볶습니다.
- 03국간장 3스푼미역 10g물 700ml물을 붓기 전에 국간장 3스푼을 넣고 잠시 더 볶습니다. 이렇게 하면 미역에 간이 더 잘 배어들어 맛이 깊어집니다.
- 04다진마늘 0.5스푼액젓 1스푼물 700ml물 700mL를 붓고 다진마늘 반스푼과 액젓 1스푼을 넣습니다. 재료가 잘 어우러지도록 충분히 끓여 완성합니다.