오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
비린내 없이 오독오독 꼬들한 미역줄기볶음
미역줄기를 데쳐 비린내를 제거하고 오독오독한 식감으로 볶아낸 요리
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미역줄기500g2,500원
양파적당히200원
당근적당히100원
식용유적당량50원
들기름2스푼100원
마늘1스푼50원
맛술3스푼30원
참치액젓1.5스푼100원
국간장3스푼50원
통깨취향껏50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분192kcal
열량
6g
단백질
16g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미역줄기 500g00:00/ 00:20미역줄기 500g을 세 번 이상 물에 헹구어 소금기를 제거합니다. 비린내 제거를 위해 끓는 물에 20초간 데친 후 바로 찬물에 옮겨 식혀주세요.
- 01양파 적당히당근 적당히양파와 당근을 얇게 채썰어 준비합니다. 색을 내는 정도만 사용하세요.
- 02식용유 적당량들기름 2스푼마늘 1스푼프라이팬에 식용유 1스푼과 들기름 2스푼을 넣고 마늘 1스푼을 가득 넣어 약불에서 타지 않게 볶아주세요.
- 03미역줄기 500g미역줄기를 추가하고 강불로 올려 딱딱 소리가 날 때까지 볶아 오독오독한 식감을 살려주세요.
- 04참치액젓 1.5스푼국간장 3스푼맛술 3스푼준비된 야채를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 맛술 1스푼, 참치액젓 0.5스푼, 국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
- 05통깨 취향껏마지막으로 통깨를 취향껏 뿌려 완성합니다.









