오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고소하고 산뜻한 오이샐러드
두부와 달걀로 만든 고단백 소스를 곁들여 혈당 관리에 도움을 주는 건강한 오이 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이3개2,270원
양파1개286원
두부반모-
달걀1개300원
레몬즙2스푼258원
참깨2스푼212원
참기름2스푼495원
다진 마늘0.5스푼32원
소금1꼬집5원
물약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분221kcal
열량
7g
단백질
14g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00오이 3개물 약간오이는 흐르는 물에 문질러 잔가시를 제거한 뒤, 반으로 갈라 채칼로 얇게 채 썹니다.
- 01레몬즙 2스푼오이 3개소금 1꼬집00:00/ 20:00채 썬 오이에 소금 1스푼과 레몬즙 1스푼을 넣고 20분간 절입니다. 이후 짤순이를 사용하여 수분을 완벽하게 제거합니다.
- 02레몬즙 2스푼양파 1개적양파는 잘게 다진 후 레몬즙 1스푼을 섞어 매운맛을 제거합니다.
- 03두부 반모00:00/ 02:00두부 반 모를 전자레인지 용기에 담아 2분간 돌려 수분을 1차로 제거합니다.
- 04참깨 2스푼절구에 참깨 2스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 05다진 마늘 0.5스푼참기름 2스푼두부 반모달걀 1개참깨 2스푼소금 1꼬집물 약간믹서기에 수분을 뺀 두부, 간 참깨, 참기름 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 삶은 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 물 약간을 넣고 갈아 소스를 만듭니다.
- 06오이 3개양파 1개두부 반모볼에 절인 오이와 양파를 넣고, 준비한 두부 소스를 부어 골고루 섞어 완성합니다.
